30 octobre 2007
Semis de fève (Vicia faba)
Quel régal : une
tartine de (bon) pain (maison...), du beurre (de Surgères) et des FEVES !
Oui, de tendres petites fèves à croquer en hors d’œuvre, miam, j’en salive
d’avance… mais il va me falloir attendre quelques mois, car je vais les semer
maintenant. Traditionnellement, deux dates faciles à retenir pour le
semis : la Toussaint et la Chandeleur
Les fèves résistent aux
gelées hivernales, sous réserves qu’elles ne soient pas trop avancées en
végétation lors des grands froids. Si on les sème trop tôt, le gel risque de
les couper au ras de la terre, ou bien elles risquent de fleurir au moment des
gelées printanières, or, les fleurs sont nettement plus sensibles au froid que
le reste de la plante.
Les premiers semis de fin d’automne échappent généralement mieux aux attaques des pucerons que les
fèves semées de février à avril, et bien sur, ce sont elles les premières à
nous régaler dès la fin mai, en Charente Maritime tout au moins.
Pour le semis, je fais un
sillon profond d’une bonne dizaine centimètres de profondeur. Pourquoi un
sillon si profond alors que la graine est juste recouverte de 4/5 cm de
terre ?
Parce que, lorsque les plantes ont 8/10 cm de hauteur, je comble
le sillon = un 1er buttage, favorisant l’émission de nouvelles
racines sur la partie de tige recouverte, ce qui permet une meilleure tenue en
terre.
Je butte une seconde fois lorsque les plantes mesurent une bonne
vingtaine de cm. Théoriquement, on laisse un écart de
En même temps que les
fèves, je sème en parallèle du rang, de l’aneth. Cette belle et bonne
aromatique attire des syrphes dont les larves se nourrissent de pucerons.
Je fais ainsi depuis
plusieurs années, avec un résultat efficace et beau : l’aneth en fleurs
est superbe.
20 octobre 2007
Semis rares et bébés choux
Le jardin va
maintenant vivre au ralenti, et moi, je vais me remettre à la peinture. Plus d’un
an que je n’ai pas touché des pinceaux : scotchée devant le P.C, (jusqu'à plus
de 10h/jour…) pour l’écriture d’un livre, j’ai mis de côté ce type de création
artistique.
En rangeant mes tableaux, j’ai retrouvé ce collage « Bébés garçons », fait à mes débuts (j’ai commencé à peindre en 1998). Tout le monde sait que les bébés garçons naissent dans les choux! Comme c’est l’époque de certains semis et plantations, ne vous en privez pas : Semez des plantes rares et vous obtiendrez des amours !
J’avais aussi fait la
version bébé filles dans les roses : je l’ai offert à une école maternelle
de Rosendaël, près de Dunkerque, située dans une rue… des rosiers, à l’occasion d’une
manifestation.
Maintenant, j’ai plutôt envie de peinture, pas de collage, voir même de peinture abstraite, (acrylique et huile) mais je ne sais pas trop ce qui va se passer une fois que j’aurais un pinceau dans la main. Inspiration végétale, oui sûrement, mais pas forcément réaliste. La seule chose dont je suis certaine, c’est que je ne peindrais pas un paysage avec une carte postale, c’est une chose qui ne me correspond pas.
Pensez a garder les belles photos de magazines ou de pubs recues dans
les boites aux lettres. Ensuite, avec des ciseaux, un peu de colle
acrylique, de la peinture, un support, et hop, recyclage plaisir: au lieu de
jeter toutes ces pubs au feu (ou dans les containers prévus à cet
effet), vous décorez votre maison ! Ces activités crétrices sont possibles de 3 à 93 ans, alors, ne vous en privez pas !!!
Quelques une de mes
peintures sont ICI
15 octobre 2007
Travaux et semis d’octobre...
Un petit rappel de quelques
travaux à faire maintenant, surtout que les après midi sont encore très
agréables : dès qu’il va pleuvoir, nettement moins envie de jardiner…
Le jardin commence à se dégarnir. Les tomates, qui
d’habitude restent jusqu’au gelées, n’ont pas bien supporté les vagues
successives de mildiou : restent que 4 pieds, d'ailleurs pas bien vigoureux... allez, ouste, au feu! (ou à la décharge, mais pas sur le compost, pour éviter de garder des maladies)
La plupart de mes arbres fruitiers ayant perdu tout ou partie de leurs
feuilles, je vais profiter d’une belle après-midi pour les traiter contre la
moniliose avec un mélange de décoction de prêle et d’oxychlorure de cuivre.
Côté petits fruits, après les dernières récoltes (encore un bol aujourd'hui...), finir de tailler les
framboisiers remontants. Si vous envisagez des plantations d’arbres fruitiers
(ou autres…), préparez maintenant le trou de plantation (généralement 50 sur
50cm, et idem en profondeur) : fin novembre, quand le froid commencera de
geler le bouts des doigts, il n’y aura plus qu’a planter !
Il est encore temps, dans ma région tout au moins, de faire un dernier semis
de mâche : choisir une variété résistant au froid telle la « Coquille
de Louviers » ou la « Verte de Cambrai ».
Il est possible de commencer de planter de l’ail : en terre humide,
cette plantation sera faite sur un « billon », petite butte évitant
que l’eau ne stagne et fasse pourrir les gousses.
Du côté des fleurs, c’est le moment idéal pour la plantation des bulbes de
printemps. Les jardineries en offre un large choix et vous avez encore le temps
de faire des achats en VPC.
08 octobre 2007
Automne baroque et créations fruitées
Comme promis, bien qu' avec un peu de retard, voici quelques
photos de mon dernier ensemble, étrenné lors de la manifestation Santo Coupo.
A tout seigneur, tout honneur: je commence par le chapeau, car, si vous l'ignoriez encore, j'ai un faible pour ces éléments (trèèèèèèès nombreux) de ma garde-robe.
Très agréable à porter: je suis ravie de m'être fait un vêtement de plus.
C'était parfait pour la température estivale qui régnait lors de cette fin du mois septembre: la veste ne m'a servie que le soir !
Impeccable aussi la tenue des tissus : après un voyage, tassé dans une valise, ce vêtement n'était absolument pas froissé, et bien sur, il est lavable… en machine à laver !
Et puis désolée, après une douzaine de tentatives, je n'arrive pas à mieux ranger ces fichues photos qui s'installent là ou ELLES le veulent !
05 octobre 2007
Condiment de raisins à l’aigre doux
Un condiment automnal, que vous pourrez préparer avec vos enfants. C'est la recette que les "Pitchouns" de la manifestation de Santo Coupo 2007 ont réalisée lors de l'atelier cuisine !
Une belle grappe de
raisin, vinaigre de cidre bio (ou non pasteurisé), miel, graines de coriandre,
noisettes décortiquées, pot en verre de 500 ml (style « le Parfait »
ou fantaisie, mais fermant bien).
Ebouillantez le pot
et laissez refroidir sur un torchon fraîchement repassé.
Avec un cure-dents percez
chaque grain de raisin de 8/10 trous.
Remplir le pot des
grains de raisin, en tassant un peu… mais sans écraser !
Ajoutez une c. à café
de miel, une grosse c. à café de graines de coriandre et une dizaine de
noisettes.
Remplir de vinaigre.
Fermez le pot et agitez le.
Attendre 3 jours
avant de commencer à déguster ce condiment avec viandes, poissons ou dans des
salades (vertes ou composées).
Consommer dans la
quinzaine de jours suivant la préparation. Ensuite, le vinaigre domine le goût
des fruits, cependant toujours utilisables dans vos salades, tout comme le
vinaigre devenu parfumé.
IMPORTANT
- Vous pouvez concocter ce condiment avec les « mariages » de fruits et épices suivants : pommes avec bâtonnet de cannelle et amandes, poires et cannelle plus cerneaux de noix ou bien des prunes avec clous de girofle (attention : pas plus de 4 clous pour un pot d’un demi-litre) et amandes.
- Utilisez de préférence du vinaigre de cidre, voir un bon vinaigre de vin (rouge ou blanc) mais laissez le vinaigre d’alcool pour décaper vos sanitaires, pas votre estomac !
- Il est possible de
mélanger des grains de raisin blanc avec des grains noirs, mais pas poire et
raisin, par exemple, parce que n’absorbant pas le vinaigre de la même façon.
- Si vos fruits ne
sont pas du jardin ou acheté en bio, il faudra éplucher poires et pommes et
laver très soigneusement le raisin ou les prunes.
- Vous pouvez diminuer l'intensité du vinaigre en ajoutant du vin blanc à raison de 25 cl de vin pour 75 cl de vinaigre. Le liquide sera également utilisable pour les sauces de vos assaisonnements, une fois les fruits dégustés!
03 octobre 2007
SANTO COUPO 2007 - BORMES LES MIMOSAS
Une bien belle
manifestation provençale.
Ce dernier week-end
de septembre, j’ai « gagné » quelques jours d’été : et oui, en
Provence, il fait nettement plus chaud qu’en Charente Maritime. Ciel bleu et soleil
étaient de la fête... après quelques soucis: le samedi vers 13h, 3
gouttes de pluie, qui n’ont même pas mouillé le sol, ont un peu inquiété tout
le monde, puis le soleil provençal a vite séché ces vagues traces d’humidité et
permis que la fête ne soit pas gâchée.
Avant de m’occuper
des « Pitchouns », j’ai eu le temps de faire un petit tour du côté des exposants d’huiles d’olives,
saucissons de sangliers, croquants aux amandes ou miel de lavande (entre autres délices...):
un pur bonheur pour les yeux, le nez et les papilles que toutes ces gourmandises, automnales ou pas !
Ensuite, au travail : enfin si on peut appeler cela ainsi, tant c’était agréable de guider ces petits cuisiniers en herbe dans leurs préparations (condiments à l’aigre doux) et fleurs (ou autres) en pâte d’amandes, ainsi que quelques sculptures sur légumes pour les plus grands.
Les parents, et grands-parents, intéressés par ces conserves au vinaigre,dont l'origine se perd dans l'antiquité, notèrent précisément les ingrédients pour refaire la recette à la maison, et l' offrir à toute leur famille.
L'équipe organisatrice, très bien organisée (ce n’est pas toujours le cas…) avaient tout et largement prévu : dès leur arrivée, les enfants étaient enveloppés d'un tablier et coiffés d'un calot de cuistot. Un petit pot en verre leur était remis pour l'activité, diverses gourmandises et boissons étaient prévues avant le départ et les grands sourires en permanence étaient preuve d'un plaisir... de faire plaisir!
Outre les ateliers
des enfants (après midi du samedi et dimanche), le dimanche matin fut consacré à
la cuisine florale pour les adultes. Là encore, bonne humeur et plaisir d’échanger
furent au rendez vous: les deux heures prévues passèrent trop vite.
Après soigneusement observé les gestes de préparation, les enfants continuaient, très attentifs et sérieux, de préparer leur condiment automnal.
Même les très petits pitchouns devenaient "cuisiniers" pendant ce moment de convivialité.
Ensuite, le pot terminé était, par précaution, enveloppé d'une serviette (le vinaigre coulait parfois un peu "à coté"), puis porté en triomphe à la maman toute proche.
J'avais, bêtement
oublié mon chapeau, fait exprès pour
cette manifestation, avec poire, pomme et grappe de raisin, et me sentais un
peu nue la tête découverte: qu'a cela ne tienne, une visite au stand coiffure
fleurs et le tour est joué!
Un grand merci à Valérie de l'office du tourisme de Bormes les Mimosas qui ayant pris ces photos, me les à fort gentillement transmises, gravées sur un CD.
