28 septembre 2009
Plantes & Santé, la Gazette des jardins
Dans le n° d'octobre du magazine Plantes & santé, le plante du jardin médicinal est le souci Calendula officinalis, une lumineuse fleur si utile, entre autres, pour les problèmes de peau (dont les irritations) que ce soit des adultes comme des bébés.
La Gazette des jardin, qui ne fait rien comme tout le monde... à choisi de vous offrir des roses en automne avec un sujet très complet sur cette belle et odorante fleur.
Vous pourrez retrouver mes textes (et photos) dans ces deux magazines avec qui je collabore régulièrement.
La Gazette des jardins est un bimestriel vendu en kiosques et sur abonnement: La Gazette.
Le maganie Plantes et santé est vendue uniquement sur abonnement: Plantes & santé
25 septembre 2009
Compléments alimentaires végétaux
Il est encore temps de faire vos provisions de compléments alimentaires, 100% végétaux et 100% naturels en faisant quelques récoltes dans la nature.
Actuellement, vous pouvez trouver des orties montées à graines, et comme il y a eu pas mal d’averses début septembre, il y a aussi de jeunes tendres pousses, à récolter pour utiliser de suite dans soupes, terrine et autres quiches, mais aussi à faire sécher pour cet hiver. Outre le tee-shirt à manches longues et les gants, prévoyez donc 2 cartons : l’un pour les graines, l’autre pour les feuilles. 
Les plantains sont en graines actuellement : récoltez les tiges, que vous égrainerez avant de les laisser sécher pour ensuite séparer les graines minuscules de leurs enveloppes. Au passage, récoltez aussi quelques tendres jeunes feuilles du cœur de la plante: elles enrichiront de leur délicieux gout de champignon la salade du soir.
Les carottes sauvages vous permettront une récolte de leurs délicieuses graines au parfum complexe de… carotte, bien sur, mais mêlée avec de la poire et des agrumes.
Les feuilles séchées d’ortie se broient entre les mains et forment des paillettes dont vous saupoudrez vos salades, crudités et tout ce que bon vous semblera.
Les graines de ces 3 plantes enrichiront vos pâtes à pains, tartes, crackers… de leurs parfum ET de leurs propriétés.
Jugez en :
Composition graines d’orties : acides gras insaturés (linoléique et linolénique), des vitamines C, E, B1, B2, B3, B6 ainsi que de nombreux minéraux : fer, zinc, cuivre, calcium, phosphore, magnésium, manganèse, sodium, potassium, sélénium… soit un excellent cocktail d'anti-oxydants.
Feuille d'ortie: Quantités très importantes de caroténoïdes, d'acide folique (vit. B9), de vitamines C et E, de Calcium, Fer, Magnésium, Zinc, Bore et Sélénium. On y trouve aussi, en quantité moindre, des vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 ou PP, B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), D et K, et de nombreux minéraux : Manganèse, Sodium, Cuivre, Soufre, Iode et Chrome.
Plantain : mucilages, vitamines A, B1, B2, PP et C, minéraux : calcium, phosphore, fer, sodium, potassium, tanins... de plus, les feuilles et graines des plantains sont riches en protéines.
Je n’ai pas trouvé la composition des graines de carotte… mais elles sont si bonnes en guise de condiment que cela me suffit…
Photos : Sur la 1ère: ma provision de feuilles d'ortie sèches (grande boite) et le petit pot qui sert en cuisine et sur la table des repas.
Sur la seconde, à gauche des tiges de plantain posées sur une feuille de bardane. A droite, les enveloppes contenant les graines.
Les trois dernières photos concernent ces fameuses graines: moi, en cour de récolte (vous apprécierez mon élégance et les vêtements un peu passés... ou devenus trop petits de mes fils), une ombelle ce carotte, à la forme si caractéristique, recroquevillée en "nid", et des graines dans mes mains de jardinière...
Alors, profitez vite des belles journées actuelles pour engranger du tonus pour les mois gris, car outre vous donner un but de promenade à la campagne (vous offrant un bon bol d'air, ce que ce fichu web ne permet pas encore...), ces compléments sont 100% gratuits !!!
Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
17 septembre 2009
Impatiente: belle et bonne fleur!
Juste pour le plaisir...
Hier, j'ai fait des photos, dont plusieurs d'impatientes ( Impatiens x hybrida). Ces charmantes plantes de la famille des balsaminacées, aux feuilles et fleurs COMESTIBLES éclairent les coins ombragés du jardin jusqu'aux gelées. Elles existent en rouge, orangé, saumon... mais c'est dans une large palette de roses qu'elles sont le plus présentes.
En faisant un gros plan d'une fleur, j'ai vu ce charmant petit insecte de quelques millimètre: un bébé coccinelle ?
Et voila, ce matin, tri des photos: je trouve celle ci poétique et pleine de fraicheur.. et je vous fait partager ce petit bonheur du jour !
Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
16 septembre 2009
D'ou viennent certains aliments du quotidien...
Ouvrez les yeux, après le scandale des animaux abattus et massacrés à la va vite chez Charal, une vidéo, qui explique d'où viennent les produits animaliers (viandes, lait, œufs...), souvent présentés comme provenant de fermes familiales...
Sous forme de dessins animés, cette vidéo peut-être vue de tous, y compris de jeunes enfants: Le Meatrix
ce qui n'est pas le cas de celle des abattoirs Charal !!!
Bonne nouvelle : La Ferme en Vrille GAGNE le procès en référé intenté par la Chambre d’Agriculture d’Ile-et-vilaine !!!
Vidéos: La Ferme en Vrille parodie du site La ferme en Ville
15 septembre 2009
Asticots dans mes conserves...
C'est bien la photo numérique, et c'est magique de voir, en plein écran le plus petit détail...et là, arghhhhh, surprise: des asticots dans mes conserves !!!
J'avais fait une récolte de graines de mauve, également nommées "camemberts" ou "fromageons" que je croque d'ailleurs allègrement crus, car j'en aime la texture d'abord croquante, puis mucilagineuse, caractéristique de la mauve.
Comme la récolte était belle, j'en ai mis à macérer dans du vinaigre de cidre, pour avoir un condiment de plus.
Quelques jours après, avant de passer à la dégustation, je me dis: allez, une petite photo... ce que je fait... puis je mets une bonne partie des dites graines de la très belle mauve Mystic Merlin dans ma salade, qui fut d'ailleurs fort bonne.
Je visionne les photos et AHHHHHHHHHHHHH, même pas senti les "choses" sous mes dents!
C'est fait, et digéré... après tout, dans les cerises de l'un de mes cerisier, il y a un locataire pratiquement dans chaque, succulente, cerise...
Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
13 septembre 2009
Diversité insectes sur ciboule chinoise
Ah que c'est beau la nature... et pratiques les petits appareils numériques.
Généralement, il n'est jamais loin de moi, lorsque je suis dans le jardin: il y a tant de belles choses à "immortaliser"!
Là, je récoltais juste quelques fleurs de ciboule chinoise (Allium tuberosum odorum chinensis) pour ma salade et... que de monde autour de ces boules de fleurs blanches !
Et encore, je n'ai pas tout photographié: il y avait aussi des abeilles, des bourdons (plusieurs sortes) et autres volants non identifié!!!
Je commence avec une superbe mouche, déjà vue, l'année dernière, en train de butiner un stévia en fleurs.
Un minuscule papillon, à peine plus gros qu'une abeille
Puis les syrphes, si utiles dans un jardin naturel, car ses larves se nourrissent de pucerons...
Au passage, si vous connaissez les noms précis de la mouche et du papillon, superbes insectes, merci de me les transmettre: ce sera noté avec leur photo.
Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
10 septembre 2009
Purin d'ortie et autres pnpp interdits !!!
ALERTE :L’interdit du Purin d’Ortie a la peau dure..
La loi Grenelle II doit être débattue en première lecture au Sénat ce mardi 15 septembre.
SURPRISE : les Pnpp (préparations Naturelles Peu Préoccupantes) prises
en compte dans la loi Grenelle I, ne figurent plus dans le texte loi
Grenelle II .
Alors que le ministère de l’Agriculture a sorti, le 23 juin, un
décret formulé de telle sorte que les Pnpp sont encore interdites à ce
jour et pour longtemps, la loi Grenelle II fait l’impasse sur ces
alternatives aux pesticides pourtant validées à deux reprises par les
élu(e)s des deux assemblées.
Les familles politiques de tous bords se découvrent une fibre écologique qui grandi à l’approche des Elections Régionales.
Aspro-Pnpp propose à chacun(e) d’interpeller au moins les sénateurs
(trices) de son département avant mardi pour qu’il soutienne
l’amendement Blandin que vous trouverez dans la lettre type.
N’oubliez pas d’envoyer la copie de votre lettre à b.sido@senat.fr, sénateur en charge de ce dossier.
Nous vous encourageons à faire suivre sans modération cet appel à travers vos carnets d’adresses.
Cordialement
J F Lyphout, Président de l’ASPRO-PNPP
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Edit du 11 septembre: une pétition est maintenant en ligne sur le site de Cyberaction plus qu'a cliquer !!!
AVANT MARDI 15 septembre,
merci de FAIRE PASSER cette info,
il en va de notre liberté à cultiver NATURELLEMENT nos jardins !!!
09 septembre 2009
Grippe, vaccin ou pas ?
Je suis plutôt mesuré dans mes propos sur ce blog, mais, là: RAS LE BOL !!!
Ah, cette grippe... on n'entend parler que d'elle, et les labos se frottent les mains: pensez donc, vu la panique orchestrée par les médias, la population va se faire vacciner en masse...
Sauf fragilité particulière (personnes gravement malades, ou très âgées, ou...) une grippe, c'est quelques jours au lit avec une grande fatigue: pas de quoi se faire injecter du mercure dans des vaccins concoctés à la va-vite...
J'exagère ?
Allez lire ceci: Pandémie ou cela:
Le plan secret de vaccination contre la grippe porcine de Sarkozy:
Selon un article de l'édition du 30 mai du quotidien français Le
Journal du Dimanche, le régime Sarkozy a autorisé une dépense d'environ
1 milliard d’euros pour acheter des vaccins, destinés prétendument à
lutter ou à protéger contre le virus H1N1
de la grippe porcine. Le seul problème, c’est que, à ce jour, ni l'OMS,
ni le Center for Diseases Control (CDC) des États-Unis n’ont réussi à
isoler, photographier au microscope électronique, ni à classer
chimiquement le virus Influenza A H1N1.
Rien de scientifique n’indique non plus que des virologistes français
l'aient fait. Rendre obligatoire des médicaments contre une maladie
supposée, qui n'est même pas caractérisée, est pour le moins douteux.
Encore plus étrange, il y a l'aveu de la Food & Drug Administration
du régime étasunien, l’organisme chargé de la santé et la sécurité de
ses citoyens, selon lequel, le « test » autorisé à sortie prématurée
pour contrôler le H1N1
n'est même pas éprouvé. Plus précisément, dans tous les décès présentée
à ce jour comme preuve scientifique de mort attribuable au virus H1N1
de la grippe porcine, il n'existe aucune preuve médico-légale qu’ils
soient dus effectivement à ce genre de virus. Les épidémiologistes
européens pensent que les décès rapportés à ce jour sont « le fruit du
hasard » ou de ce qu’on dénomme infections opportunistes.
Ce que nous savons avec certitude, c'est que les gens qui sont morts
ont souvent eu avant des complications respiratoires de nature non
divulguée. Des gens meurent chaque jour de maladies respiratoires. Aux
Etats-Unis seuls, quelques 36.000 décès liés à la grippe sont
enregistrés chaque année, sans panique ni frayeur excessive. La plupart
sont des personnes âgées ou des patients atteints de maladies
pulmonaires. À ce jour, dans toute la France, 24 personnes ont été
identifiées par les autorités de santé comme ayant les « symptômes » du
H1N1. Il est intéressant de noter ce que citent l'OMS et le CDC comme symptômes du H1N1
« confirmés » dans le monde, la grande majorité a guéri miraculeusement
en trois à sept jours, tout comme dans le cas d'un mauvais rhume.
Objectif : Militariser de la santé publique
Il devient de plus en plus évident qu’une arrière-pensée est derrière
les vagues successives de panique de masse créées ces dernières années
par la CDC, l'OMS et des organismes gouvernementaux. Nous avons été
affolés de manger du bœuf quand le bétail, au Royaume-Uni et ailleurs,
a développé une maladie mortelle appelée ESB ou « maladie de la vache
folle. » Plus tard émergea la preuve du fait que l'ESB était la
conséquence de la vaccination des vaches pour tuer des insectes
inoffensifs qu’elles ont sous la peau. Plus récemment, après des
rapports de cas de ce qu'on appelle la « fièvre catarrhale, » chez la
vache, le mouton et la chèvre en Belgique et en Hollande en 2006, les
autorités vétérinaires d’Allemagne, de Suisse et d’Autriche ont imposé
une vaccination obligatoire ou un traitement avec des médicaments pour
soi-disant protéger les animaux des morsures d'insectes prétendument
porteurs de maladie habituellement inoffensives.
La vaccination des animaux des cheptels a été rendue obligatoire contre
une maladie qui est en général si anodine qu’elle passe inaperçue, et
qui dans de rares cas extrêmes pourrait être liée à la mort. Tous les
animaux de plus de trois mois devaient être vaccinés. Les vaccins,
selon un rapport de la publication suisse Aegis-Impuls de 2008, ont
provoqué la mort en masse, une baisse de la natalité, une diminution de
la production laitière, des crises cardiaques et d'autres graves
effets. Les vaccins ont été utilisés en dépit du fait que personne
apparemment n’avait certifié leur sûreté avant. Ils contenaient
typiquement de l'hydroxyde d'aluminium et du Thiomersol ou mercure, en
tant qu’adjuvants et/ou conservateurs, tous deux hautement toxiques et
tous deux également utilisés dans la plupart des vaccins humains.
En dépit de la masse de protestations et de rapports auprès des
autorités vétérinaires en Allemagne, en Suisse et en Autriche, il n’a
pas été tenu compte des alertes et la vaccination de masse obligatoire
a continué. Il n'est guère étonnant que les agriculteurs prennent leurs
tracteurs pour protester dans la rue.
Le rapport d'un plan secret du gouvernement français, visant à vacciner
tous les citoyens français de plus de trois mois, plus de 100 millions
de doses, est plus que préoccupant. Selon Le Journal du Dimanche,
anticipant un probable retour du virus en automne, le gouvernement
français va dépenser près d'un milliard d'euros pour acheter des
vaccins. Les autorités annonceront en automne si elles décident de
rendre le vaccin obligatoire. « Nous serons prêts à attaquer dans un
délai très court, » explique la ministre de la Santé. Selon les
sources, l'État veut commander 100 millions de doses vaccinales contre
la grippe auprès de trois laboratoires, GlaxoSmithKline, Novartis et Sanofi. Les deux derniers sont des compagnies françaises.
Le rapport français vient juste après l’adoption par le Sénat de l'État
du Massachusetts d’un projet de loi de vaccination obligatoire contre
la prétendue grippe porcine du H1N1.
Dans l'hôpital d'État de l'État de New York, le planning des autorités
est de débattre de rendre obligatoire la vaccination annuelle contre la
grippe pour tout employé de la santé publique, bien qu’il n’existe
aucun vaccin approuvé contre le H1N1.
De plus en plus, il commence à apparaître que la peur des pandémies
d’oiseaux ou de porcs est un prétexte pour justifier les vaccins
obligatoires avec des substances dont les effets secondaires néfastes
sont manifestement plus grave que la grippe dont ils devraient nous
prémunir.
Novavax, une compagnie pharmaceutique étasunienne de Rockville dans le
Maryland, vient juste d’annoncer assez opportunément qu’elle développe
un vaccin contre le H1N1,
basé sur des « particules apparentées aux virus, » contenant trois
protéines du virus de la grippe sans les gènes nécessaires à la
réplication. Le vaccin est produit grâce à des techniques de
modification génétique des organismes ou des OGM. L'annonce a été faite
dans les jours où la compagnie a annoncé une perte d'exercice financier
de 36 millions de dollars.
Le médicament Tamiflu, qui est officiellement recommandé par l'OMS
comme traitement pour « atténuer » les symptômes d’une éventuelle
grippe porcine ou Influenza A H1N1,
telle qu'elle a été rebaptisée, est lui-même hautement toxique. Santé
Canada a informé les Canadiens de rapports internationaux sur des
hallucinations et des comportements anormaux, dont l’automutilation,
chez des patients prenant le médicament antiviral Tamiflu. Dans
certains cas, la mort a été le résultat, et de graves complications
pulmonaires sont largement associées au Tamiflu, le médicament dont le
principal bienfaiteur financier est considéré comme son plus grand
actionnaire, l'ancien secrétaire à la Défense Donald Rumsfeld.
En 1976, aux États-Unis, le Président Gerald Ford, soucieux de
remporter une élection serrée, face à une éventuelle pandémie, ordonna
une vaccination de masse de la population, pour montrer aux électeurs
qu'il était un Président « pratique. » La pandémie de 1976 n’arriva
jamais, mais un grand nombre de gens souffrirent des graves effets
neurologiques secondaires du vaccin, dont la production avait été
précipitée, parmi lesquels furent signalés 25 décès du syndrome de
Guillain-Barré.
La vaccination obligatoire avec des médicaments dont les effets
secondaires sont inconnus, parce qu'ils n'ont pas été rigoureusement
testés de façon indépendante, commença à frapper le genre humain aux
États-Unis ou en Allemagne durant les années 30, lors d’expériences
humaines de masse, effectuées avec des prisonniers handicapés mentaux
et d’autres personnes défavorisées.
Texte original : http://www.globalresearch.ca/index.php?context=va&aid=13835 Merci à Herminie du forum de La Gazette des jardins pour ce texte. Je vous invite aussi à lire le sujet "Grippe porcine" de ce forum: Gazette des jardins
Circulaire officielle: http://www.sante-jeunesse-sports.gouv.fr/IMG/pd/Circulaire_vaccination_090824.pdf
Une petite vidéo...: http://www.dailymotion.com/video/xae6yc_alerte-vaccin_news avec des infos "achtement" inquiétantes... et quelques précisions sur les sal*peries présentes dans le vaccin...
Allez, on finit sur un sourire, avec une autre vidéo:
-Petit rappel: la grippe contrairement aux maladies qui se vaccinent plus volontiers mute en permanence, ce qui veut dire qu’au mieux un vaccin est inefficace et au pire dangereux...
Pour info, je me fais vacciner contre le tétanos (mortel, car impossible à soigner une fois déclaré), mais la grippe, non !!!
Et puis, je renforce mes défenses naturelles, comme avant chaque hiver avec du nigari (forme naturelle du chlorure de magnésium: 20g dans un litre d'eau), huile essentielle de Ravintsare (2 gouttes sous chaque pied, matin et soir) plus une alimentation saine, très riche en végétaux, crudités et graines germées...
05 septembre 2009
Tomates provençales
Une recette estivale, facile et vite faite : les tomates à la provençale.
Et là, je n'ai pas résisté à prendre en photo cette palette de couleurs et de saveurs...
Je cultive plusieurs variétés de tomates, n'ayant pas les mêmes usages, ni les mêmes saveurs. Sur cette photo vous pouvez voir « Pêche blanche » (blanche), « Caro Rich » (orange), « Bali » (rouge), « Green zebra » (verte et zébrée)…
Bon, l’œil de l'artiste s'attarde sur la diversité des couleurs, alors que votre ventre affamé crie famine !
Cette recette s’adapte en fonction de votre appétit, du nombre de convives et de vos goûts: pour ce plat d’une quinzaine de tomates (soit 30 demies), j'ai utilisé presque 3 grosses têtes d’ail, qui, comme vous le savez tous, est EXCELLENT pour notre santé !!! (sous réserve d'être bio...)
Je n’achète pas de chapelure : je la prépare avec mes restes de pain. Ainsi que ma mère nous l’a enseigné (3 sœurs et 1 frère) à une autre époque… je garde TOUS mes petits restes de pain : ils servent ensuite à préparer de la chapelure (écrasés avec un rouleau à pâtisserie sur le carrelage de la cuisine, ou broyés dans un moulin à café: maintenant, il y a les blenders…). Ces petits restes de pain servent aussi pour épaissir des sauces ou soupes, lier une terrine de légumes, dans des farces ou pour réaliser un pudding (là, il en faut une certaine quantité). 
Ingrédients : tomates, ail, persil, chapelure, sel, huile d'olive.
Facultatif: origan (mais si bon...)
Coupez les tomates par la moitié. Posez sur le plat préalablement huilé : salez légèrement. Mélangez le persil finement ciselé avec l’ail haché et la chapelure. Salez légèrement, ajoutez un tout petit peu d'huile d'olive pour lier (pour cette quantité de tomates, j'ai utilisé environ une cuillère à soupe d'huile).
Mettre un peu de cette odorante garniture sur chaque demi-tomate.
Enfournez. Laissez cuire 30 à 40 minutes à four moyen.
Dégustez chaud, tiède ou froid : généralement nous nous régalons (moi la première…) le soir des tomates restant du déjeuner, laissées à température ambiante
01 septembre 2009
Abattoir Charal : boucherie sur animaux vivants
L'abattoir Charal de Metz a été infiltré par
un enquêteur de l'association de protection animale L214. Les images
tournées en caméra cachée sont sans appel. Que ce soit en abattage
rituel ou non...
Info sur Notre Planète info
Vidéo: âmes sensibles s'abstenir, mais à voir pour savoir d'où vient votre steak Charal...
Vive les légumes (encore, que ce soient aussi des formes de vie...), et puis, quelques chiffres édifiants sur le nombre d'animaux tués pour nous nourrir, des chiffres à vous faire devenir végétarien !!!
Pour les mécontents de cette boucherie, modèle d'une lettre à adresser à:
Charal Service Consommateurs
1, place des Prairies
BP 70107
49301 Cholet Cedex
info@charal.fr contact@charal.fr
Monsieur Charal,
Nous savons que malheureusement, vis-à-vis de la Commission Européenne,
l’abattage rituel des bovins continue à faire l’objet d’une exception,
déjà intolérable quand on sait le surcroît de souffrance qu’il
représente pour l’animal : pas d’étourdissement préalable obligatoire,
et emploi du box de rotation.
Mais nous savons aussi que l'animal est censé rester dans ce box
jusqu'à la mort totale. Or, dans la vidéo qui a circulé ces derniers
jours sur le net, le rythme de 60 bovins à l'heure étant maintenu, il
apparaît clairement qu'il vous est impossible de respecter cette
législation. Les animaux, suspendus par la patte arrière et avec la
tête à moitié détachée du corps, bougent encore furieusement, pattes et
tête. Contrairement à vous, nous ne croyons pas un instant que ces
animaux soient en phase de mort cérébrale, ni qu'il s'agisse de
"mouvements nerveux et agoniques" (sic). Vous devriez savoir que le
simple fait de trancher la carotide n'entraîne pas une mort immédiate.
Les mouvement nerveux dûs à un reste de réactivité ne ressemblent pas à
ces lents mouvements d'agonie qu'on distingue sur ce film.
Pour ce qui est de l'abattage standard, il apparaît tout autant
inadmissible que les animaux soient égorgés alors qu'ils reprennent
conscience, cela ne correspond pas non plus à ce qu'autorise la
législation censée éviter aux animaux d'intolérables souffrances.
En notre qualité de consommateurs, nous tenons à vous dire à quel point
nous sommes profondément choqués par ces procédés que nous qualifions
de barbares.
Nous boycotterons dès aujourd'hui tout achat de vos produits, et ce
tant que nous n'aurons pas la preuve indiscutable que vous respectez
strictement la législation en vigueur.
Vous pouvez compter sur nous pour diffuser largement l'information
et inciter le plus grand nombre à ne plus consommer vos produits.
Nous vous remercions de votre attention et attendons que vos procédures
d'abattage reflètent l'image que vous tentez de donner de votre
entreprise.
Veuillez agréer...
Merci a Herminie et les visiteurs du forum de La Gazette des jardins qui ont mis au point cette lettre dans ce post: Abattoir Charal vu de l'intérieur
