Basilic cannelle à l’apéritif
Avant que la fraicheur automnale et les pluies ne les
fassent disparaitre, récoltez vite vos basilics.
Avec le délicieux basilic cannelle, préparez un excellent
vin à servir à l’apéritif.
Le basilic cannelle est mon chouchou… CLIC, mais vous pouvez utiliser tous les autres basilics ainsi (Pourpre, Citron, Réglisse, Mammouth, Marseillais et bien sur le Grand vert !).
C’est très vite fait, et vu le prix des apéritifs
bourrés de sucres, arômes, conservateurs, colorants et autres mochetés
théoriquement imbuvables, mais que les industriels de l'agroalimentaire vous font tout de même avaler… n’hésitez pas à faire plusieurs bouteilles de ce vin apéritif (ou
digestif) bio qui se conserve bien au-delà d’un an.
Pour un litre : 2 belles poignées de basilic, une
bouteille de vin blanc bio, un verre de cognac, 2 c. à soupe roux de sucre de
canne ou miel (c'est encore meilleur...).
Mettre le basilic dans le vin, et l’y laisser une
semaine.
Filtrez en pressant bien.
Ajoutez le cognac et plus ou moins 2 c. à soupe de sucre
ou de miel.
Laissez reposer 8 jours, avant de commencer à déguster cet excellent vin aux vertus médicinales. Le basilic
étant une plante aux vertus digestives et antistress reconnues... sa macération fait passer ses vertus dans le vin, que vous consommerez tout de même, c'est évident, avec modération !!!
Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
Commentaires sur Basilic cannelle à l’apéritif
la merveilleuse recette
merci
