28 novembre 2009
Plantes & Santé magazine, la Gazette des jardins
Retrouvez moi dans le magazine Plantes et Santé du mois de décembre avec un article sur un fabuleux "alicament" plein de richesses: sa majesté l'oignon !
Pour visiter le site de Plantes et Santé c'est ICI, pour les abonnements, c'est LA 
Côté jardin, dans le n° 88, de la Gazette des jardins, je vous propose un repas ENTIER avec des cucurbitacées: car des crackers de l'apéritif aux crêpes du dessert (avec potimarron) en passant par une poêlée de courge musquée, il est possible d'utiliser dans tous les plats, y compris en crudités, les membres de cette vaste famille, ensoleillant les jours d'hiver.
La Gazette des jardins est vendue en kiosques, maisons de la presse et tous point de vente presse papier, ainsi que sur abonnement. Pour visiter le site de ce magazine, c'est ICI !
26 novembre 2009
Pesticides au menu !
Certes, les produits frais et bio ne sont pas, hélas, accessibles à tout le monde, mais quand on constate les quantités de pesticides présentes dans les aliments frais, on frémit d'horreur...
Voir: Pesticides, non merci
Puis, si vous avec un petit bout de terrain, remplacez la pelouse par des salades, et autant que faire se peut, supprimez viandes et poissons d'élevage de votre alimentation !!!
14 novembre 2009
Bon pour le teint, bon contre le cancer !
Et oui, le jus de carotte, tout le monde sait que cela donne bonne mine, et prépare au bronzage, mais ce ne sont pas ses seules qualités : ses vertus anti-oxydantes, sont fort utiles pour lutter contre le cancer.
Pour cela, évitez le jus de carotte tout prêt, qui bien que pratique, n’a pas la même valeur qu'un jus réalisé juste au moment de le consommer…
Attention, cette boisson ne devient réellement active contre cette saleté de "crabe" que sous quelques conditions : pour bien absorber les caroténoïdes, il est conseillé de consommer un peu de matière grasse en même temps.
Ensuite, pour une synergie efficace, vous ajouterez à votre carotte des produits aux qualités anti-oxydantes reconnues (liens avec explications...) : du curcuma, du poivre (nécessaire pour renforcer le curcuma), du miso (non pasteurisé, c’est important, vérifiez bien que ce soit le cas : en boutique bio, j’en ai trouvé de 3 ans d’âge, fabriqué au Japon et fort bon ma foi) et un peu d’huile d’olive. Autres renseignements sur le Miso
Recette de ma boisson de santé :
Ingrédients : + ou - 150g de carotte, une c. à café de curcuma (ou plus...), quelques tours de moulin de poivre noir, une c. à soupe de miso, une demi c. à café d’huile d’olive vierge OU de lin OU de sésame, toutes de 1ère pression à froid.
Variantes: 100g de carotte et 50g de navet cru. L'été, vous remplacerez les légumes hivernaux par 150g de jus cuit, ou sauce tomate.
Brossez soigneusement la carotte sous un filet d’eau claire (si elle n’est pas bio, épluchez-la… mais pour pleinement profiter de toutes les vertus de cette boisson de santé, il est préférable de n’utiliser que des produits bio…).
Coupez la carotte en dés ou en tranches
Ensuite, ce n’est pas difficile : vous versez tout dans un blender avec un demi-verre d’eau, et zou, vous appuyez sur le bouton et obtenez votre boisson en moins de temps qu’il ne me faut pour vous l’écrire !
A titre préventif, consommez une fois par jour avant votre déjeuner ou diner, voir en guise de gouter ! ** Fumeurs, attention: le carotène augmente le risque du cancer du poumon, donc si vous fumez, cette préparation n'est PAS pour vous ! Boisson également parfaite en hiver pour booster vos défenses, contre le froid, l'humidité et la grisaille occasionnant divers maux hivernaux !!!
Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
13 novembre 2009
Bienvenue
Bienvenue sur le blog de Pierrette Nardo, alias Floradiane.
Ici, des sujets allant du jardinage (naturel et sans poison...) aux créations artistiques en passant par la cuisine et les soins de beauté...
Le lien dans tout ça ?
LES PLANTES!!!
10 novembre 2009
Purin d'ortie et autres pnpp: le combat continu !!!
Toujours sur la sellette, les Produits Naturels Peu Préoccupants ne sont pas encore acceptés en France, car en Europe, d'autres pays les acceptent...
Très ennuyeux pour l'industrie chimique, ces produits de traitement que l'on se prépare, gratuitement, pour nos jardins, et qui fonctionnent, sans polluer la planète... ni remplir les comptes bancaires de quelques groupes industriels...
La commission de l’Assemblée nationale chargée de rédiger une proposition de texte qui sera débattue début 2010 est au travail. Il faut l’interpeller !
Une pétition est en place sur le site Cyber@cteurs ICI
Une association existe, afin de défendre notre droit à utiliser et diffuser, ces traitements naturels (purin d'ortie, de consoude, de prêle... et autres macérations de plantes.
Il s'agit de l'ASPRO-PNPP: SITE WEB
04 novembre 2009
Rutabaga en poêlée
Souvent classés parmi les légumes dit oubliés, le rutabaga (Brassica napobrassica) est également appelé chou-navet, chou de Siam, choux suédois, colrave (en Suisse). C’est un légume racine appartenant à la grande famille à laquelle le chou à donné son nom (brassicacées).
Le mot « rutabaga », apparu en 1803, vient du suédois rottabaggar, qui signifie « chou-navet » mais ne confondez pas le rutabaga et le navet : le petit truc pour les différencier à coup sûr, c’est leurs feuilles ! Celles du rutabaga sont lisses comme celles du chou, tandis que celles du navet sont rugueuses et poilues.
Ce légume véritablement ancien, puisque connu depuis le Moyen Âge et même peut-être avant a été effectivement, est volontairement, rayé de la mémoire de tous ceux qui n'avaient guère que lui a manger pendant la dernière guerre mondiale : cet « oubli » touche aussi le topinambour...
Il serait dommage de se priver de cet excellent légume, de caractère, parce que vos grands-parents n'en veulent plus !
Jeune, le rutabaga peut-être dégusté cru et râpé. Ses très jeunes feuilles peuvent également être ajoutées à vos salades vertes, ou de crudités. Cuit, le rutabaga qui est un légume classique des potées hivernales... peut aussi être dégusté en purée, gratin, beignets, ou comme légume d'accompagnement de céréales diverses, viande ou de poisson.
Poêlée de rutabaga aux nouilles, pour 4 à 5 personnes : 500 g de rutabaga, 200 g de nouilles chinoises, 250 g de tofu fumé, 1l. de bouillon de légume, 1c. à soupe de graines de cumin, huile d'olive, 4 gousses d’ail, persil, sel gris de mer, poivre.
Si vos rutabagas sont bio, brossez-les soigneusement sous l'eau, mais ne les épluchez pas.
Coupez en petits morceaux.
Dans une sauteuse versez une cuillère à soupe d'huile. Laissez chauffer, versez les petits morceaux de rutabaga et faire revenir quelques minutes.
Versez alors le bouillon et les graines de cumin. Couvrez. Laisser cuire doucement 40 min (le rutabaga reste un plus ferme que le navet).
Ajoutez les nouilles, mélangez. Ajoutez l’ail haché. Couvrez. Laissez cuire environ 10 minutes en surveillant qu'il y ait assez de bouillon.
Lorsque les nouilles sont cuites, ajoutez le tofu coupé en petits morceaux. Laissez chauffer cinq minutes. Saupoudrer d'un peu de persil haché. Servez
Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
