novembre 2011

Cadeaux pour Noël

Concilier le plaisir et l'utile ?
Faire plaisir a maman, papa, fille adolecente ?
Rien de plus facile avec des livres adaptés aux gouts de chacun !

Pour "tout" savoir sur une centaine de plantes :Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes

Pour traiter naturellement votre jardin : Purins et macérations

Pour de saines, savoureuses et économiques boissons : Mes tisanes bien-être

Pour inviter les fleurs dans vos menus quotidiens:Cuisinons les fleurs

Pour des recettes calines...:Les Recettes Amoureuses du Jardin Coquin

Pour des soins de beauté maison : Créez vos cosmétiques bio

Bonne(s) lecture(s) !

La Gazette des jardins n°100

N° 100 de La Gazette des Jardins, que du bonheur pour tous les amoureux du jardin bio, d'échanges de "trucs" et tours de main et de récup: le tout offrant au final un beau et bon jardin !
Vous m'y retrouverez rubrique les vagabondages de Floradiane, avec "Le jardin anticrabe", que je développerai au fil des mois.
Pour ce n° 100, j'ai choisi un légume courant la carotte... et ses vertus anticrabe !
Et oui, le cancer pince de plus en plus de monde, et si les légumes ne "soignent" pas ce fléau, ils procurent un réel bien-être et apportent des forces pour faire face a cet alien que je connais bien...
Ce N° exceptionnel est en vente dans la plupart des points presse et sur abonnement.

Site de La Gazette: http://www.gazettedesjardins.com/

L'un de mes livres: Cuisinons les fleurs
 Floradiane cuisine les fleurs - 100% mag - M6

Pollinisation et ses merveilles

Une spendeur: chaque image est un hymne a la nature, sa beauté et son amour infini

Velouté au potimarron et chataignes

Comme promis ce matin, sur les ondes de France Bleu La Rochelle, qui m'a demandé s'il était possible de mettre du Pineau des Charentes dans une soupe, j'ai testé  une soupe au potimarron, a la châtaigne et au pineau des Charentes, qui jouera la vedette au diner comme au gouter.
Velouté de potimarron et a la chataigne
Ingrédients pour 4 personnes  :
Un gros potimarron: soit un bon kilo, une fois retiré les graines
Un demi litre d’eau
150g de châtaigne cuites ou 4 c. à soupe de flocons de châtaigne (en vente dans boutiques bio)
1 bel oignon
1 petit morceau de gingembre = environ une c. à café bombée de gingembre fraîchement râpé.
Huile, sel.
Facultatif : un petit verre de pineau des Charentes blanc, crème végétale d'épeautre ou d'avoine (en vente dans boutiques bio)

Préparation :
Retirez les graines du potimarron, qui ne sera PAS épluché. Coupez-le en petits morceaux. 
Emincez l’oignon et faire suer avec un peu huile. Ajoutez le potimarron et l'eau, faire cuire doucement pendant 20 min, en surveillant que la pulpe n'attache pas au fond de la casserole. Ajoutez les châtaignes (ou flocons) et le gingembre, puis laissez chauffer doucement le tout pendant 10 min.
Mixez, salez au gout
Ajoutez le pineau.
Servir bien chaud avec la crème dont chacun se servira au choix.

Version sucrée : Pas d’oignon ni de sel, mais une c. à soupe de miel (pour moi, c'est de châtaignier ou de forêt...)et du pineau des Charentes  rouge au lieu de blanc. Vous procéderez de même pour la cuisson et l'ajout des chataignes et gingembre.
Cet onctueux velouté sera alors servi en guise de dessert.
L’hiver, après une séance de ski,  ou une grande promenade dans la campagne gelée, cette revigorante soupe sera aussi très appréciée au gouter !!!

 L'un de mes livres: Cuisinons les fleurs
 Floradiane cuisine les fleurs - 100% mag - M6