18 janvier 2008
Carotte géante et fier jardinier
Une surprise de
taille, arrachée avec peine à la terre de son jardin par Jean Nardo en
ce début 2008: une carotte à la taille et au poids impressionnant de 2k350.
Cette carotte de la variété Kabro ne doit rien aux OGM ni à la gonflette chimique, cet excellent
légume ayant poussé dans une terre régulièrement enrichie de compost (produit avec les déchets de légumes), d’algues
de la mer toute proche, du fumier des poules, pigeons et lapins à qui une
partie de ces légumes sont destinés, et de cendres de bois. Ces carottes sont annoncées comme pouvant atteindre le kilo: c'est ici largement dépassé... de plus, la plupart des carottes récoltées en même temps que la géante dépassent largement un kilo. 
Là, mon père est en train d'en donner à manger à ses lapins.
Belle récompense pour cet homme qui fêtera ses 82 hivers en cette année 2008 !
Preuve aussi que le jardinage entretient la forme :
hiver comme été, Jean s’occupe de son jardin qui produit pratiquement tous les
légumes (et aussi quelques fruits) servant aux repas quotidiens. Le surplus
étant offert aux enfants et amis de
passage, car l’infatigable jardinier produit beaucoup plus que nécessaire pour
les besoins de sa table, malgré les nombreuses conserves préparées par son
épouse, fine cuisinière, qui n'en demande cependant pas autant...
Sur cette photo, prise en aout 2007, mon père prépare des boutures de pétunias. Ce fier jardinier est
aussi un père comblé, car ayant transmis son virus de la "jardinite aiguë" à tous ses
enfants, au point que l’une de ses filles (moi...), aussi passionnée de plantes que lui,
vient d’écrire un livre qui va sortir début juin 2008 aux éditions Rustica.
Jean Nardo ne se
contente pas de cultiver les légumes : depuis une vingtaine d’année, il
collectionne aussi les orchidées (une bonne centaine de variétés horticoles et
botaniques, réparties entre serre chaude et serre froide). Il vient récemment
d’acquérir quelques nouveaux spécimens pour lesquels il a eu un coup de foudre. Là, vous le voyez dans sa serre le 12 janvier 2008: une splendeur... et encore, vous ne voyez pas les orchidées dans la petite serre de droite, réservée pour aux variétés ayant besoin de beaucoup de chaleur.
Il apprécie aussi les chrysanthèmes, et depuis fort longtemps c'est un grand plaisir pour lui que de les faire refleurir et grossir, au fil des ans. Il aime bien aussi, à partir de boutures glanées çà et là (jardineries et pots jetés, après leur floraison, au cimetière...) ce qui lui permet d'enrichir le nombre de variétés. Je l'ai photographié en novembre 2007 dans la serre froide en admiration devant ses fleurs
Mon père, qui a subi une opération du coeur en été
2004 et l’opération d'un cancer au cours de l'été 2006 (avec rayons, puis
chimio, puis colostomie...) a toujours des projets de semis et de plantations
pour les années a venir. Cela confirme que la passion du jardinage (et
l’activité physique que cela suppose), ajoutées aux plaisirs des yeux et aux
délices de la table (pourvue en frais et bons légumes et fruits) sont des passeports pour une excellente santé !
12 juin 2007
Fête des PARENTS 2007
Une belle journée, placée sous le signe de gourmandises fleuries.
Chose promise, chose due : voici quelques photos de cette journée consacrée aux parents.
Le buffet: au premier plan, ma mère (76 ans) et une taille de jeune fille (ou presque...).
Dommage que l’orage menaçant nous a fait rester à l’intérieur… dehors sous les arbres, pour un menu fleuri, aurait été plus en harmonie. La pluie est effectivement tombée : 10 à 15 min, mais si tout avait été dehors à ce moment là, cela aurait gâché pas mal de choses !
Mon père, avec une partie de ses cadeaux.
Couchée à minuit, levée à 6 heures : c’était à peine prêt lors de l’arrivée des invités… Qu’a cela ne tienne « Faites donc le tour du jardin » ai-je proposé… péremptoire ! Le petit groupe a sagement été admiré les semis, tomates formées (et rougissantes) ou les dernières plantations, le temps que je finisse d’installer le buffet.
Le buffet, avec aux premier plan la salade de melon aux capucines, accompagnée, pour les irréductibles, d'une assiette de jambon de Vendée
Ensuite, champagne : Tout étant prêt, il n’y avait plus qu’a passer un bon moment ensemble et à se régaler, en laissant de coté, pour ce jour les régimes, minceur et autres… et puis d’abord, il n’y avait que de bon aliments, bons pour la santé et extra pour le moral, na !!!
Salade aux crevettes et groseilles du jardin: cueillies gentiment par fils ainé, une heure avant l'arrivée de la famille.
Couronne de légumes (du jardin, vous pensez bien) à l'agastache rugosa : fraîche et légère, le coté mentholé/épicée de cette mousse a surpris agréablement (enfin, j'espère...) mes convives
Terrine de mauve au merlu. Grand succès, mesuré aux restes : il n'y en avait pas !
09 juin 2007
Fête des PARENTS
Dimanche 10 juin 2007, c'est la fête des parents !
Mais oui, je suis l'aînée de 5 enfants, et réunir toute la famille est de
mois en moins évident : tous on « un tas de choses à faire »...
En principe, chaque
année, toute la famille (donc près de 30 personnes avec conjoints et enfants)
se réunissait pour la fête des mères. 15 jours après, pour la fête des pères...
c'était en possibilité de chacun, donc, mon "papounet" (qui aura 81
ans cette année) était un peu lésé.
Donc, cette année, j'instaure LA FÊTE DES PARENTS, le dimanche ENTRE le fête des mères et
celui de la fête des pères : toute la famille est d'accord ! (Ce qui ne m'a pas
empêchée de passer un petit coup de téléphone à maman dimanche dernier...).
J'ai choisi la formule buffet. C’est pratique, les préparatifs sont échelonnés
durant la semaine, et chacun choisit en fonction de ses goûts. Bien évidement,
tout est « fait maison », déjà que la famille n’est pas « conserves/surgelés/micro/ondes »,
alors, pensez bien que lors d’une réunion, ce sont des heures de préparatifs en
cuisine…
Pour l'apéritif:
Crackers à la sauge
Feuilletés au saumon fumé et à l'aneth
Au menu du buffet froid:
Capilotade de poulet aux poivrons
Terrine de Mauve sylvestre au merlu et aillet (ail vert)
Melon à la capucine
Salade aux crevettes et groseilles
Terrine de légumes a l'agastache
Gigot
Fromages
Tarte ananas/noix de coco
Gâteau au chocolat et crème anglaise
Moelleux au cerises et géranium
Photos : la
semaine prochaine !
