13 septembre 2009
Diversité insectes sur ciboule chinoise
Ah que c'est beau la nature... et pratiques les petits appareils numériques.
Généralement, il n'est jamais loin de moi, lorsque je suis dans le jardin: il y a tant de belles choses à "immortaliser"!
Là, je récoltais juste quelques fleurs de ciboule chinoise (Allium tuberosum odorum chinensis) pour ma salade et... que de monde autour de ces boules de fleurs blanches !
Et encore, je n'ai pas tout photographié: il y avait aussi des abeilles, des bourdons (plusieurs sortes) et autres volants non identifié!!!
Je commence avec une superbe mouche, déjà vue, l'année dernière, en train de butiner un stévia en fleurs.
Un minuscule papillon, à peine plus gros qu'une abeille
Puis les syrphes, si utiles dans un jardin naturel, car ses larves se nourrissent de pucerons...
Au passage, si vous connaissez les noms précis de la mouche et du papillon, superbes insectes, merci de me les transmettre: ce sera noté avec leur photo.
Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
29 juin 2009
Aneth : une histoire d’amour !
Et oui, l’aneth et
moi, c’est l’amour fou !!! Ainsi qu’écrit dans le dialogue avec l'aneth (page 29 de mon livre "Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes" éditions Rustica), également évoqué dans le message vous présentant le
machaon, un magnifique papillon pondant sur l’aneth, j’aime intensément cette superbe
plante aromatique (présente dans ma salade du déjeuner…), et il me le rend
bien : il se plait énormément dans mon jardin, ou il fait beaucoup, vraiment
beaucoup de bébés…
Mon potager avec ces
grandes plantes prend vite des allures de forêt amazonienne… et j’aime beaucoup cette exubérance quand c’est
ainsi. 
Toutefois, de temps en temps, je dois me résoudre a supprimer ça et là quelques, vigoureux
pieds, afin que les autres occupants du potager puissent aussi vivre (car,
j’ai aussi besoin de légumes et de fruits pour l'alimentation quotidienne…).
Je laisse aussi
quelques pieds d’aneth s'installer dans le jardin d’agrément, ou il se marie fort bien,
la canaille, avec mes roses !
Quelques photos d'une partie de mon jardin: le potager, ou l’aneth, utile et beau, est pour moi, une vraie plante compagne marquant l'été de sa splendeur.
Côté cuisine, l'aneth cru, avec ou sans fleurs, se marie avec la plupart des salades de crudités. Il est parfait dans les sauces avec crème fraîche, ou sojaline, yaourt ou fromage blanc.
Cuit, il aromatise les courts-bouillons, les tartes aux légumes et les soupes.
Ses graines me servent dans les pains et crackers.
Vidéo : Floradiane sur M6 dans 100% mag
22 juin 2009
Machaon, superbe papillon !
Ci-dessous, une photo de l'aneth dans mon potager: il se ressème tout seul d'année en année, et je gère... à peu près!
L’aneth et moi, c’est une histoire
d’amour, enfin, je suis un peu intéressée tout de même…
J’aime beaucoup cette délectable
plante dans mes salades, même SANS saumon fumé !!! (Et d’ailleurs je
consomme nettement plus de salades végétariennes qu’autrement…).
Par ailleurs, je trouve l’aneth très beau
quand il commence à fleurir, et à ce titre, il vit sa vie chez moi, également
en tant que plante ornementale.
De plus, l’aneth est une plante utile
qui attire chrysopes et syrphes se nourrissant de pucerons… vous me suivez ?
C’est TRÈS utile dans un jardin au naturel.
Et puis, l’aneth, sert de
berceau nourricier à la belle chenille du machaon. Grâce à l’aneth (et PAS de
traitements chimiques depuis que j’habite là, soit automne 1994…) tous les ans dans mon
jardin, j’ai la joie d’avoir quelques naissances, puis vols de ce superbe
papillon en voie de disparition.
Je vous fait admirer cette merveille,
dont la chenille s’est fixée sur un endroit bien peu poétique pour sa
transformation : le support des tuyaux du jardin… ce qui est d'ailleurs fréquent: la chenille cherche toujours un endroit dur pour sa transformation, sans doute consciente que la plante risque de disparaitre avant qu'elle ai terminé sa nymphose ?
25 mai 2009
Jardin de roses en mai
Ah que j'aime cette période: les rosiers sont en fleurs !
Et puis, en mai, tout est beau: les maladies n'ont pas encore fait de dégâts (ou si peu...) et la végétation n'est pas fatiguée par l'été, encore à venir.
J'ai aussi commencé mes récoltes: matricaire (pour traiter, justement) et roses: 2 grands cartons de pétales, en train de sécher, qui embaument la pièce (pas folle, c'est à coté du P.C.: je profite ainsi du parfum).
Petite visite de mon paradis dont toutes les photos sont d'aujourd'hui: la rose froufroutante rose shocking, c'est Rosa Gallica, connue aussi sous les noms de"rose de Provins" ou "rose des apothicaires", car elle servait à ces doctes personnages pour préparer des médications (et moi, elle me sert pour soins de beauté et cuisine...)..
28 octobre 2008
Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
Ça y est, mon premier livre est édité !
Pour un quotidien
nature et bio, « Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes », éditions
Rustica, vous invite à
découvrir les utilisations surprenantes de plantes souvent très connues.
Ce livre présente les différentes facettes d’une centaine de plantes :
-- comment les cultiver naturellement au jardin (conseils bio),
-- leur utilité côté bien-être et santé,
-- leurs multiples utilisations pour une cuisine inventive, tout autant
qu’économique,
-- les usages pour une beauté naturelle,
Chaque fiche plante propose de nombreuses recettes bio
dans ces 4 domaines abordés. Des
anecdotes historiques, légendaires ou peu connues complètent cette
présentation originale.
Cet ouvrage représente une vie de passion végétale et de pas mal
d'essais: jardinage, cuisine et recettes beauté/santé ayant commencé
dès mon adolescence... il y a plus de 40 ans! Toute petite, mes
parents nous ont appris à jardiner (je suis l'ainée de 5 enfants) et
emmenés dans les champs et les bois pour quelques récoltes (champignons
et autres plantes).
Adolescente, je confectionnais mes soins beauté/santé: mes
parents, après parfois quelques sourires..., m'achetais les produits
(par ex. du son en sac de 25 kg chez le boulanger...) ou les plantes
que je ne trouvais pas dans le jardin familial ou la campagne proche.
Les recettes santé/beauté de ce livre, utilisées au quotidien depuis plusieurs décennies, sont réalisées avec des plantes et quelques produits simples et naturel,présents dans la plupart des cuisine tels huile d'olive ou de tournesol, crème fraîche, œufs, son de blé ou d'avoine, fruits...
Pour ce livre, j'ai ouvert un autre blog, entièrement dédié aux échanges, suite à sa lecture. N'hésitez pas à m'y poser vos questions, faire vos critiques et autres commentaires, uniquement liés à cet ouvrage, sur Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
Vidéo Floradiane sur M6 dans 100% mag legumes anciens et fleurs comestibles
02 juillet 2007
Haricots verts : une belle récolte !
Le mildiou, because
conditions climatiques pour le moins déplorables est une catastrophe cette
année. Tout notre pays est touché et cette maladie décime les tomates avec deux mois
d'avance : rares vont être cette année les salades de délicieuses tomates
du jardin.
Si les tomates sont
défaillantes cette année les salades et les haricots verts apprécient, eux, les
pluies régulières!
C'est la troisième récolte que je fais dans ce rang de haricots verts (à peine
7m de long): la première fut d'un peu plus de 2kg (aussitôt dégustée). La
seconde récolte donna plus de trois tendres haricots mangetout (dont une partie
est déjà au congel).
Là, j'avais un peu
tardé pour récolter, soit la pluie m'en empêchait, sois j'étais ailleurs dans
la journée, car même passionnée de jardin, j’ai aussi d’autres activités! En
période de sécheresse, j'en aurais perdu la moitié..., mais avec l'humidité
permanente: tous tendres et pas un fil.
Le 30 juin, j'ai
récolté plus de 9kg de haricots verts dans mon petit rang. C'est pour moi
exceptionnel !
Résultat, au 2 juillet, j'ai déjà 6 poches d'environ 1,5kg au congélateur, alors que d'habitude c'est plus tard en saison, vers la fin aout...
Je crois aussi que la fumure aux algues y est pour quelque chose: outre à
boire, les légumes qui ont a manger profitent nettement mieux et nous donnent
de très belles récoltes.
Samedi, j'ai semé un
rang de mangetout aux cosses plates et violettes : c'est beau, et on les voit bien pour
la récolte.
Quand aux haricots beurre, à cosses plates aussi, car question goût, j'apprécie les haricots charnus, pas du tout les snobs extra-fins, qui nous font des fils dès qu'on les laisse un peu attendre (ces capricieux sont des impatients que je ne tolère pas dans mon jardin), mon rang est en fleurs, et quelques uns commencent à se former. Début aout, je sèmerais le dernier rang de haricots verts, qui me donnera, si l'automne est beau, de tendres légumes jusqu'a fin octobre: ensuite, les gelées arrivent... et c'est la fin des haricots!
Vidéo
de Floradiane sur M6 dans 100% mag
Livre "Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes"
de Pierrette Nardo-Floradiane: recettes et conseils, naturels et bio !
25 avril 2007
ARROCHE un légume "oublié", délicieux et facile !
ARROCHE Atriplex hortensis, variété cultivée surnommée Belle dame : à semer.
ARROCHE ROUGE Atriplex hortensis var. rubra : à semer
Les semis se font en place, de mars à août, à exposition ensoleillée, en lignes distantes de 50 cm. Eclaircir ensuite à 25/30 cm de distance sur le rang. (Vous utiliserez en salades les jeunes plants en surnombre.)
Ensuite, elles se ressèment assez facilement d'une année sur l'autre, et il n'y a plus qu'a récolter!
Ci-dessous, des arroches étalées... dans mon jardin !
ARROCHE ETALEE Atriplex
patula , elle
aime les sols riches, les décombres, les bords de fossés, les endroits
incultes, mais s’invite allègrement dans les jardins. Plante très courante, sauf en
montagne. Celle-ci ce récolte dans la nature, ou lors d’un désherbage du
jardin : beaucoup de plantes qualifiées de « mauvaises herbes » sont comestibles ou
ont une utilité santé et/ou beauté !!!
Très répandues et consommées au Moyen-âge, les arroches sont riches en vitamine C, en sels minéraux et contiennent un peu d’acide oxalique, comme leurs cousin l'épinard.
Vertes, blondes ou
rouges, sauvages ou cultivées, les
arroches sont des légume savoureux, et pas
du tout nouveau : c'est l'un des plus anciens légumes européens !
Jeune pied de rouge
La rouge, est aussi très
esthétique dans les massifs… et bouquets de fleurs. Il est dommage que la
cuisson lui fasse perdre sa jolie couleur : les gratins de légumes auraient été
encore embellit par sa pourpre compagnie.
Les arroches montent
vite en hauteur… et en graines, il faut donc en semer un peu chaque mois de la
belle saison afin d'échelonner la production, d'autant que leurs jeunes
feuilles sont bonnes crues en salades composées.
Côté casseroles,
outre crues, elles se consomment cuites comme les épinards, et vous pouvez donc
appliquez aux arroches les recettes des ces derniers.
Livre de Pierrette Nardo alias Floradiane
