15 mars 2010
Salsifis et scorsoneres: ne les confondez pas !
La scorsonère est de couleur brun noirâtre, alors que le salsifis est beige, un peu ocre.Il est fréquent que vous croyez manger des salsifis, alors qu'en fait ce sont souvent des scorsonères car il est fréquent que les « salsifis », en conserves ou surgelés,soit...