Aneth : une histoire d’amour !

Et oui, l’aneth et moi, c’est l’amour fou !!! Ainsi qu’écrit dans le dialogue avec l'aneth (page 29 de mon livre "Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes" éditions Rustica),  également évoqué dans le message vous présentant le machaon, un magnifique papillon pondant sur l’aneth, j’aime intensément cette superbe plante aromatique (présente dans ma salade du déjeuner…), et il me le rend bien : il se plait énormément dans mon jardin, ou il fait beaucoup, vraiment beaucoup de bébés…

Mon potager avec ces grandes plantes prend vite des allures de forêt amazonienne… et j’aime beaucoup cette exubérance quand c’est ainsi.

Toutefois, de temps en temps, je dois me résoudre a supprimer ça et là quelques, vigoureux pieds, afin que les autres occupants du potager puissent aussi vivre (car, j’ai aussi besoin de légumes et de fruits pour l'alimentation quotidienne…).

Je laisse aussi quelques pieds d’aneth s'installer dans le jardin d’agrément, ou il se marie fort bien, la canaille, avec mes roses !

Quelques photos d'une partie de mon jardin: le potager, ou l’aneth, utile et beau, est pour moi, une vraie plante compagne marquant l'été de sa splendeur.

Côté cuisine, l'aneth cru, avec ou sans fleurs, se marie avec la plupart des salades de crudités. Il est parfait dans les sauces avec crème fraîche, ou sojaline, yaourt ou fromage blanc.

Cuit, il aromatise les courts-bouillons, les tartes aux légumes et les soupes.

Ses graines me servent dans les pains et crackers.

Vidéo : Floradiane sur M6 dans 100% mag

Comments

[Floradiane]

Depuis l'enfance, les plantes et le jardin font partie de ma vie...

[Féraud]

Quel plaisir... et aussi quelle agréable surprise quand ton mari a frappé à la porte l'autre jour. Il nous a beaucoup parlé de toi et de tes talents. Cela paraît un peu compliqué mais c'est extraordinaire ce que la passion peut faire!... Il nous faudrait des cours d'initiation!!! En tous les cas mille bravos Et quel plaisir après toutes ces années de silence de découvrir une reine de la nature. Nous t'embrassons. Martine et Jean-Noël.

[Floradiane]

Ce basilic en particulier (et je te comprends: je ne peux pas passer près de lui sans m'y frotter..., j'aime tant le respirer..., d'ailleurs, j'en ai ressemé ce jours, pour en avoir jusqu'à l'automne!)ou ce sont tous les basilics (par ailleurs symbole de l'amour, et utilisé en Inde lors de cérémonie tantriques...)

[mamapasta]

la chaleur m'a ramolli les neurones ,je voulais dire basilic!!!!
il me fait l'effet du nepeta sur les chats, si j'en avais un champs je me roulerais dedans....tu vas pouvoir le mettre dans ta liste des plantes aphrodisiaques spécial mamapasta

[Floradiane]

Merci de ton appréciation !
Au niveau des plantes, outre la capucine, tu as du basilic cannelle et de la sarriette annuelle, mais point d'origan...