Comme promis ce matin, sur les ondes de France Bleu La Rochelle, qui m'a demandé s'il était possible de mettre du Pineau des Charentes dans une soupe, j'ai testé une soupe au potimarron, a la châtaigne et au pineau des Charentes, qui jouera la vedette...

L'automne est la grande période pour la récolte des potirons, courges et autres cucurbitacées : amoureuse de ces végétaux, je n’échappe pas a cette belle récolte de saison, promesse de petites gourmandises ou grands plats familiaux pour l’hiver et le...

De saison, un délice auquel il est difficile de résister...: d'ailleurs il a été mangé dans la journée! Pour un gâteau (moule 26cm): 1 courge sucrine du Berry (un gros kg), ou potimarron (Uchiki Kuri est un régal) ou autres courge à chair dense et sucrée,...

Quel bonheur que ces courges et potirons : ces légumes sont superbes au jardin, puis décoratifs dans la maison, et ensuite excellents dans les assiettes. Les cucurbitacées dans la brouette ne sont qu’une petite partie de ma récolte 2007 : au milieu, les...