04 novembre 2011

Velouté au potimarron et chataignes

Comme promis ce matin, sur les ondes de France Bleu La Rochelle, qui m'a demandé s'il était possible de mettre du Pineau des Charentes dans une soupe, j'ai testé  une soupe au potimarron, a la châtaigne et au pineau des Charentes, qui jouera la vedette au diner comme au gouter.Velouté de potimarron et a la chataigneIngrédients pour 4 personnes  : Un gros potimarron: soit un bon kilo, une fois retiré les grainesUn demi litre d’eau150g de châtaigne cuites ou 4 c. à soupe de flocons de châtaigne (en vente dans boutiques bio)1... [Lire la suite]