cuisine vegetale - FLORADIANE jardin,cuisine,beauté: recettes nature et bio avec les plantes

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Gateau sucré aux pommes de terre violettes

Après avoir bien salivé sur la recette de gateau aux pommes de terre végétalien de Mamapasta, j'ai cuisiné "ma" version, également complètement végétal, mais "a la Floradiane" avec de la poudre de fleurs de basilic cannelle, a l'extraodinaire parfum (que...

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Tags: cuisine végétale, recettes bio, gateau pomme de terre, gateau sucré aux pommes de terre, pommes de terre en dessert, gateau à la pomme de terre

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2 mai 2011

Galette végétarienne aux carottes

Avec un peu de retard, mais tout vient à point a qui sait attendre… voici la recette promise aux participants de l’atelier cuisine bio, que j’ai animé début avril à Dax, lors de « Mangeons sain pour vivre bien ». Galette végétalienne aux carottes Pour...

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Tags: cuisine végétale, recettes bio, cuisine bio, recette vegetarienne, galette vegetale, galette vegetarienne, recette vegetalienne

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30 janvier 2011

Poudre de rose et autres plantes bio

En cette grise et froide journée, qu'il est bon de "farfouiller" dans mes récoltes estivales !Pour la galette de ce midi, j'ai fini mon petit pot de poudre de rose, et comme c'était aussi le cas pour quelques autres plantes, cet après midi, j'ai sorti...

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Tags: cuisine végétale, plantes comestibles, recettes bio, cuisine des fleurs, cuisine bio, recettes economiques et bio, poudre de plante, poudres de plantes

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7 octobre 2010

Panisse, recette et variantes

Généralement bien appréciée de tous, y compris de jeunes enfants, la panisse, dite de Nice, car c’est là-bas presque une institution, tant elle fait partie des menus quotidiens. Très rapidement préparée, elle est une excellente source de protéines pour...

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Tags: cuisine végétale, recette végétarienne, recette bio, panisse, panisse de Nice, panisse recette, recette panisse, recette vegetarienne

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29 septembre 2010

Paté végétal estival

Hum, oui, c’est la saison des conserves, et j’en ai fait pour l’année… Pour les aubergines, j’ai pesé après passage au four : j’ai seulement retiré la peau carbonisée du coté de la plaque du four : fidèle à mon habitude de ne pas éplucher les légumes,...

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Tags: cuisine végétale, recettes bio, cuisine bio, aubergine recette végé, paté végétal, paté végétal aubergines, paté végétal poivrons, pate vegetal

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24 juillet 2009

Protéines de soja texturées aux fleurs du jardin

Généralement vendu en boutiques bio, (à côté de la levure maltée dans ma boutique habituelle...), les protéines de soja texturé (PST), sont présentées en morceaux (dit "gros") ou en miettes dites "émincées". Sèches et se conservant longtemps, les protéine...

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Tags: cuisine végétale, cuisine des fleurs, fleurs ciboulette, proteines de soja texturees, protéines de soja, recette fleurie, recette végétarienne

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23 mai 2009

Fleurs comestibles au jardin - 3

Allez y sans crainte : les gelées ne sont plus a craindre et vous pouvez semer, ou planter, tout ce qui vous fait envie ! ANNUELLES : Anchuse (Anchusa azurea blue Angel) la Petite buglosse est utilisée, tout comme le Myosotis, ces plantes étant de la...

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Tags: cuisine végétale, jardinage bio, fleur comestible, fleurs comestibles, cuisine des fleurs, gastronomie florale

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25 juillet 2008

BEIGNETS DE CONSOUDE sur M6 !

Pendant 2 jours, une journaliste de M6 est venue à Saint Mard pour l’émission 100% Mag. Le résultat de ce tournage passera à l’automne : je ne connais pas encore la date de ce passage à la télévision… dès que j’en serai informée, ce sera transmis sur...

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Tags: M6, beignets, consoude, cuisine végétale, plantes comestibles, plantes sauvages, recettes bio, livre recettes economiques

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8 mars 2008

Cuisine bio, c’est quoi ? Recettes bio, comment ?

Et oui, que ce "cache" derrière ces mots : recettes bio, cuisiner et manger bio ? Le bio est devenu à la mode, c’est même une déferlante sur l’alimentation et les produits de beauté au point que les grands groupes industriels (et bien chimiques…) s’y...

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Tags: cuisine végétale, recettes, legumes anciens, fruits, cereales, dietetique, legumes, livre recettes economiques et bio, livre recettes bio pierrette nardo

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2 décembre 2007

Topinambours à la roquette

- En voulez vous quelques uns ? - Oh oui : nous les mangerons ce soir ! Alors, par-dessus le grillage, ma voisine me donne de beaux tubercules roses : des topinambours. Ces légumes, souvent consommés cuits de multiples façons, sont aussi très agréables...

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Tags: cuisine végétale, recettes bio, livre Pierrette Nardo, legumes anciens, topinambour, livre beauté naturelle, livre recettes economiques et bio

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30 octobre 2007

Semis de fève (Vicia faba)

Quel régal : une tartine de (bon) pain (maison...), du beurre (de Surgères) et des FEVES ! Oui, de tendres petites fèves à croquer en hors d’œuvre, miam, j’en salive d’avance… mais il va me falloir attendre quelques mois, car je vais les semer maintenant....

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Tags: cuisine végétale, legumes anciens, feves, fève, livre recettes économiques et bio, livre jardinage naturel, livre beauté naturelle avec plantes

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7 juillet 2007

Melon aux capucines

Une salade comme cela fait venir le soleil : promis, juré. D'ailleurs, rien que les couleurs sont aussi gaies qu’un soleil resplendissant, sinon plus. Le melon est le fruit d’été par excellence : le matin, je l’adore au petit déjeuner (mes intestins aussi…),...

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Tags: cuisine végétale, fleurs comestibles, cuisine des fleurs, livre recettes économiques et bio, recettes naturelles, recettes économiques et bio

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7 février 2007

Soupe aux légumes oubliés

Qui les a « oublié »? En dehors des grandes surfaces, ces légumes ont depuis toujours, fait les délices des jardiniers. Oui, tout est là : autant que je me souvienne, chez mes parents, topinambours, panais, salsifis, scorsonères, crosne et autres rutabagas...

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Tags: cuisine végétale, legumes anciens, legumes bio, légumes bio, potager économique, anti-crise, jardin anti-crise, potager bio

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13 janvier 2007

GRATINEE AUX OIGNONS

Rien d’extraordinaire là dedans. Seulement, après avoir retourné de la terre, tout l’après midi et retiré des dizaines de kilos de pierre, sous un petit crachin qui finit par mouiller le dos et rafraîchir les articulations: on n’a rien inventé de mieux...

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Tags: cuisine végétale, recettes bio, legumes bio, cuisine aprodisiaque, recettes coquines, recette aphodisiaque, recettes aphrodisiaques

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