01 septembre 2010

80 ANS, le bel age ?

Quoi, DEJA  80 ans ?
Comme si c’était, presque hier, je me rappelle : « Tu as fait ta chambre ? »
Moi : « Oui »
Et maman, d’aller passer sa main, sous le lit, et sur la plinthe le long du lit… :
Verdict sans appel : « Tu recommence : passe l’aspirateur mieux que ça, et tu essuie correctement »
Ah, c’était il y a plus de… 40 ans ?

Quelle vie active tu as eu : élever 5 enfants, le camping  a gérer avec papa, la cuisine, le jardin plus divers activités dont la couture en tête, car longtemps, tu nous as TOUS habillés, en plus de toi, qui continue de coudre tes vêtements:car tu aimes créer et les séries industrielles ne te conviennent pas...
Que d’émotions avec tes 5 enfants  et ton époux: le seul fils atteint d’un cancer, puis décédé bien trop tôt… la fille ainée (moi…)  deux fois agressée par ce fichu et tenace crabe la mutilant dans sa féminité...  Ton époux qui après avoir failli décéder d’un problème cardiaque, supporte des mois de rééducation, se remonte fort bien et qui 2 ans plus tard subi les attaques d’un sale crabe, lui faisant subir traitements et opération  mutilante…

Tes grossesses se passant tout en continuant de travailler, avec à peine de repos… car il fallait quand même s’occuper des autres enfants et de la bonne marche de la maison…
Bon sang, quelle énergie et quel courage, car toujours, et encore maintenant, à 80 ans, tu est une femme élégante, raffinée, soucieuse du détail : ta maison, pourtant très grande,  est toujours impeccablement tenue par tes soins (et on peut aller passer la main sur le dessus des placards de la cuisine, ou les plinthes dessous le lit : malgré ton ostéoporose, pas un soupçon de poussière !)
Côté cuisine ou les conserves industrielles et plats « tout prêts » n’étaient pas utilisés du temps de notre enfance, et ne sont toujours pas accueillis…  Ta cuisine à toujours été raffinées et savoureuse, sans petits cubes miracles (et en partie chimiques…) que tu as toujours dénigré, de même que les purées en sachet et autres infâmes bizarreries de l’agro-alimentaire, et, crus ou cuits,  tu continue de préparer les bons légumes du jardin, puis d’en faire des provisions pour l’hiver…

A une époque ou ce n’était pas courant, tu nous as appris à lire les étiquettes de composition…

Ton jardin de fleurs toujours magnifique embellissant le tour de la maison familiale, absorbe l’été l’essentiel de ton « temps libre », au détriment du tricot et de la couture (que tu as appris à tes 5 enfants) et du synthétiseur dont tu joue fort joliment , mais tu gardes ces activités pour l’hiver, préférant respirer, et bouger…, dehors aux beaux jours .

HEUREUX ANNIVERSAIRE MAMAN: puisse tu continuer encore longtemps a faire les choses que tu aime tout en distribuant  de l’amour à tous ceux que tu aimes, dont tes enfants !!!

21 août 2010

Tagete Lucida

Connue sous le nom d’estragon du Mexique. Génétiquement vivace, lorsque le climat le permet, il peut atteindre la hauteur de 50 cm. Les très petites fleurs à 2 ou 3 pétales s'épanouissent de mi juin jusqu'en automne. Ce tagetes, plante médicinale importante des anciens peuples, est de nos jours une plante sacrée majeure dans les rituels et la pharmacopée des descendants Aztèques.

EN CUISINE : La plante dégage un arôme anisé rappelant l’estragon, très agréable en préparations culinaires.
Les fleurs ou feuilles des tagètes lucida et tenuifolia, poussant facilement dans nos jardins  seront mises à profit pour agrémenter, de leurs fleurs et feuilles des salades vertes, composées ou de fruits, aromatiser et orner des sauces (chaudes ou froides), tartines (fromage frais ou beurre mélangé avec un hachis de tagete), ainsi que la sauce et gelée de viandes servies en « chaud-froid ». Ces mêmes tagètes seront très agréables dans des desserts (crèmes, gâteaux, sablés…), boissons (sirops, limonades, liqueurs…) ainsi que comme condiments.
Ne faites pas « beurk » avant d’avoir gouté… de plus, bien souvent vous en consommez, sans le savoir, dans biscuits, mayonnaises, vinaigrettes, confiseries, sodas… et autres yaourts industriels : La lutéine, colorant jaune, utilisé par l’industrie agro-alimentaire est extraite de tagètes !!!


SIROP AUX TAGETES LUCIDA

200 g de sommités fleuries de tagètes,  un demi-litre d’eau, sucre brut de canne non raffiné. Préparation : 15 min –  Cuisson : 20 min environ
Amenez l’eau à ébullition, et progressivement y introduire la masse des fleurs et feuilles dans l’eau bouillante.
Tournez pour que toutes les parties soient bien au contact de l’eau.
Arrêtez le gaz, couvrir et laissez infusez 30min, c’est mieux.
Filtrez en pressant bien les pétales pour recueillir le maximum de jus…et de goût.
Pesez le liquide obtenu et ajoutez le même poids de sucre.
Remettre à chauffer doucement, puis aux premiers bouillons, mettre dans des petites bouteilles en verre préalablement ébouillantées et fermez aussitôt (stérilisation à chaud).
Ce délicieux sirop, au surprenant goût anisé, vous servira tout au long de l’année pour aromatiser pâtisseries, fromages blanc ou yaourts, réaliser des kirs ou cocktails, des sauces pour desserts …

Dans mes trois premiers livres (2 autres vont paraitre en 2011...) vous trouverez de nombreuses recettes et conseils:

Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes Mes tisanes bien-être

Les Recettes Amoureuses du Jardin Coquin

09 août 2010

Cuisine des fleurs, plantes aromatiques et légumes oubliés - Les Ménuires

Dans quelques jours,  vous pourrez me rencontrer aux Ménuires, qui organise une semaine de la gastronomie.
J'y serai 3 jours, du lundi 16 aout au mercredi 18.
Le programme de mes interventions:

Lundi 16 aout:
-- 10h30: Les aromatiques dans votre cuisine : causeries et dégustations
-- 15h30: Un jardin de fleurs comestibles : causeries et dégustations

Mardi 17 aout
-- 11h: La rose, gourmandise et beauté : causeries et dégustations
-- 14h à 16h: Ateliers pour enfants et parents: personnages en légumes, et fabrication de fleurs avec divers supports

Mercredi 19 Aout
-- 10h30: Les boissons fleuries, vins, sirops, et autres limonades possibles avec les plantes : causeries et dégustations
-- 15h30 : Redécouvrons les légumes oubliés: Causeries

Renseignements: Office du Tourisme
73440 LES MENUIRES Tel. +33 (0)4 79 00 73 00

A très bientôt le plaisir de vous rencontrer !

                           

08 août 2010

Lucane cerf-volant, nid de guêpes Polistes et punaise: les beautés animales de mon jardin

Quelques occupants, familiers de mon jardin:

Une dame lucane cerf-volant, dont j'ai maintenant identifié les  bébés: de grosses larves, grandissant dans la protection d'un tas de broyât. Le gite et la nourriture y sont assuré, tout cela en transformant les bouts de bois en riche humus pour la terre. Pour en savoir plus Clic ici

Une punaise, si belle que l'on dirait un bijou art-déco. C'est le stade avant de devenir toute verte... hélas, ce bel insecte est quelques peu gênant dans un potager ! Pour en savoir plus Clic ici.

Une petit nid de guêpes, fort judicieusement installé près de framboisiers... Là aussi, proximité de nourriture et de boisson, fournies par les framboises. Non, elles ne m'ont jamais piqué, lors de mes récoltes, car je ne leur ai pas fait peur, en juste fait attention de ne pas mettre la main sur l'une d'entre-elles.
Ces guêpes Polistes sont utiles au jardin: ça tombe bien, car je les laisse vivre leur vie. Pour en savoir plus Clic ici

Mes trois livres: Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes Mes tisanes bien-être Les Recettes Amoureuses du Jardin Coquin

30 juillet 2010

Prêle, traitements jardin... et humains !

 Vue de dos, je me trouve plutôt bien… : cette photo date de huit jours, lors de ma grande récolte annuelle de prêle.
Si ce n'est pas déjà fait, car théoriquement la période se situe entre début juin et le 15 juillet… il est grand temps de récolter votre prêle et d'en faire une ample provision. Pour les semaines a venir, car on l’utilise aussi bien fraîche que sèche, elle vous servira aux divers traitements du potager, voir en petit paillage, comme je l’ai fait de chaque coté d’un rang de semis de poireaux.
Avec cette récolte, l'année prochaine, vous pourrez dès mars/avril préparer décoction et purins qui renforcent si bien les plantes contre les maladies cryptogamiques.
Vous ferez sécher la prêle (comme toutes plantes…), à l’ombre c’est important. Votre généreuse récolte, sera installée au choix dans des cartons ou en bouquets suspendus : l’important étant que la prêle soit dans un endroit aéré. Vous n’oublierez pas, c’est d’ailleurs un réflexe à avoir pour tous séchages de plantes,  de brasser une fois par jour, afin que le séchage soit uniforme, sans trace de zones humides.
Ensuite, vous conserverez votre précieuse récolte, bien tassée, dans des cartons ou de grandes poches papier.
Bien séchée et rangée au sec et à l’ombre, la prêle conserve ses propriétés durant quelques années.
Cette plante préhistorique, rescapée de l’époque du Carbonifère, fait partie des plantes importantes, sinon majeure  pour les traitements naturels d’un jardin bio.
Reminéralisante, la prêle, sous réserve de ne pas avoir été récoltée le long de l’autoroute des vacances… être aussi utilisée par les humains, dont elle renforce les défenses corporelles, entre autres vertus.
Jadis, quand les éponges grattantes et décapants chimiques n’étaient pas encore inventés,  de par sa richesse en silice, la prêle était très utilisée pour décaper et polir les métaux tels cuivre, étain ou laiton, mais pas que ça : cette généreuse plante servait aussi que pour récurer les ustensiles de cuisine, polir ou nettoyer les récipients en bois (barriques, seaux à lait) maintenant remplacés par inox ou plastique. Quelques artistes des métiers du bois continuent cependant de ne jurer que par elle pour amoureusement adoucir et polir leurs œuvres.

Allez, zou, à vos sécateurs !

Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
Mes tisanes bien-être
Les Recettes Amoureuses du Jardin Coquin

23 juillet 2010

M6 Se soigner par les plantes - 100% Mag - Pierrette Nardo

C'est l'été, et toutes les chaînes rediffusent des émissions... grâce au web (car je ne regarde pas la télé...) j'ai appris la rediffusion sur M6, d'une des émissions de 100%Mag ou je suis passée: se soigner avec les plantes (que j'utilise aussi depuis plus de 40 ans pour les soins cosmétiques).
Pour voir ou revoir ce passage, tourné en février 2010 dans mon jardin :

Ci-dessous, mes 3 premiers livres:

21 juillet 2010

Fruits & légumes magazine

"Les recettes amoureuses du jardin coquin" mis à
l'honneur sur le site de "Fruits & légumes magazine" là:
http://www.flmag.fr/Actus_2010.htm
Dans le n° estival de cet excellent magazine (pensez donc: il est consacré à mes grands chéris que sont légumes et fruits !), vous pourrez aussi découvrir 3 recettes provenant de ce petit livre rose... aux recettes trèèèèèèèèèèèèèèèèès gourmandes !

Fruits & légumes magazine est vendu en kiosques et sur abonnement

16 juillet 2010

Cassis, vin et liqueur

Un délicieux petit fruit de saison, bon pour la santé, car très riche en anti-oxydants: pensez à en ajouter en une poignée à vos salades vertes !
Un peu moins sage... mais cependant excellentes, 2 boissons très agréables à déguster lors d'hivers gris et froids, en pensant, qu'il n'y a pas si longtemps, ces nectars étaient utilisés à des fins thérapeutiques, et oui, les vins médicinaux ne sont plus guère à la mode..., cependant, il ne faut pas oublier que ce boissons étaient consommées, régulièrement certes, mais en très petites quantités: si vous avez la sagesse de faire de même, vous n'aurez pas de problème pour "souffler dans le ballon", même après leur dégustation !

VIN APÉRITIF au cassis
Prévoir un bocal d'un litre: y verser 2 verres de cassis, un verre de sucre brut de canne, un verre d'eau de vie, quelques feuilles. Laissez macérer 3 mois au moins. Filtrez en pressant bien. Au jus récolté, ajouter une bouteille de vin rouge. Dégustez, frais, à l'apéritif.

LIQUEUR au cassis

Prévoir un bocal de 2 litres:
1,600 kg de cassis, 1 poignée de feuilles de cassis (récoltez celle au des branches, vert clair et encore tendres), 2 bâtons de cannelle, un clou de girofle, un morceau de macis ou une pointe de couteau de muscade râpée, un litre de cognac (ou eau de vie à fruits dà 40°), 500grs de sucre brut de canne, 15 cl d'eau, .
Versez les baies dans le bocal. Ajouter les aromates, puis le cognac. Boucher soigneusement.

Après 2 mois de macération, égouttez les fruits et presser-les pour en recueillir tout le jus. Filtrez. Faites chauffer l'eau et y ajouter le sucre dès qu'elle bout. Laissez refroidir et ajouter au jus de cassis/eau de vie. Mettre en bouteilles. Laissez reposer un mois au moins avant de commencer à déguster, avec toute la modération qu'il se doit.

12 juillet 2010

MANIFESTATIONS jardin, cuisine des fleurs,ateliers enfants, usages des plantes...

CONFÉRENCES causeries et autres discussions...

ANIMATIONS ateliers enfants: sculptures sur légumes, créations en papier...

DEMONSTRATIONS cuisine des fleurs et du jardin...
Bavarde, vous avez dit bavarde ? certes, un peu, peut-être le suis-je… mais surtout passionnée.
Oui, passionnée par les plantes, qui ont tant d'utilisations !

Organisateurs: divers thèmes sont possibles en fonction de votre manifestation:

Contacter Floradiane

Dans les manifestations suivantes, en vert, mon type d'intervention.

Dimanche 24 octobre - Animation cuisine et jardin bio
"Un dimanche à la campagne"
Vallée du Télhuet - 76330 Notre-Dame-de-Gravenchon
 Renseignements: 02 32 84 55 62

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Samedi 2 et dimanche 3 octobre 2010 - Animation cuisine et jardin bio
"Les plantes médicinales" - 11ème journées De La Quintinie -         16150 Chabanais - Rens: 05 45 89 06 61

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Lundi 16, mardi 17 et mercredi 18 aout 2010 -  Animation cuisine: ateliers et causeries
"Semaine de la gastronomie"
73440 Les Menuires - Rens: 04 79 00 73 00
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Du vendredi 25 au dimanche 27 juin 2010 - Ateliers cuisine florale bio et diététique - Causeries
Siège social de Prémalliance - Avenue du Prado
13008 Marseille
Renseignements: 04 91 16 16 83

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Samedi 19 et dimanche 20 juin 2010 - Ateliers cuisine et beauté - Causeries
"Biennale de la rose parfumée"
Parc floral de la Beaujoire - 44000 Nantes
Renseignements

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Samedi 22 mai 2010 - Animation - conférence - ateliers cuisine des fleurs
"Fête de la nature"
Site centrale Nucléaire du Blayais-EDF
33820 - Saint Ciers sur Gironde
Rens: Tel : 05.57.33.30.30 - Voir Programme

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Dimanche 16 mai 2010 -Animation -ateliers cuisine des fleurs
"Fête des fleurs et jardins" Parc Henri GOUDE -                                        72500 Château du Loir - Rens: 02 43 79 47 97

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Samedi 8 et dimanche 9 mai 2010 - Animation cuisine et jardin bio
2ème Fête des jardins - 91450 Soisy sur Seine - Rens: 01 69 89 71 71

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Dimanche 2 mai 2010 -  Animation cuisine des fleurs                               Marché aux fleurs - Port de plaisance de Bétey - 33510 Andernos - Rens: 05.57.76.11.24

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Dimanche 11 avril 2010 - Animation cuisine et jardin bio
Fête des plantes et du jardin - 17920 Breuillet - Renseignements

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Samedi 10 avril 2010 - Animation cuisine des fleurs
Marché de Printemps - Centre socio-culturel I. Betancourt - 95500 Gonesse - Rens: 01 30 11 24 70

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 Samedi 28 mars 2010 - Conférence - Atelier enfants
Médiathèque 33 rue du gouverneur général Eboué 92130 Issy-les-Moulineaux Rens:01 41 23 80 64
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Vidéo Floradiane cuisinant et récoltant des plantes sauvages, sur M6 dans 100% Mag

Vidéo Floradiane et les fleurs en cuisine, sur TV5Monde

Ci-dessous: lors d'une manifestation

04 juillet 2010

Travaux au jardin en juillet

  « Juillet ensoleillé, remplit cave et grenier. » et ce n'est pas vraiment le meilleur moment pour partir en vacances: il faut penser aux légumes hivernaux et la période des conserves et confitures est commencée en fanfare avec les fruits rouges !

DU CÔTE DES FLEURS
Paillez, si ce n’est déjà fait, les massifs (paille, tontes de gazon préalablement séchées, broyat, paillette de lin…) afin de limiter l’évaporation, et la pousse de plantes non souhaitées : les adventices, généralement affublées du triste nom de “mauvaises herbes”.
Pincez les plantes : ainsi traitées, elles se ramifient, et leur floraison augmente.
Installez les tuteurs aux plantes grandissantes (asters, dahlia, delphinium, glaïeuls, phlox, roses trémières, soleils…).
Semez les bisannuelles telles les campanules, digitales, giroflées, monnaie-du-pape, myosotis, pâquerettes, pensées… que vous repiquerez une fois puis installerez à leur place définitive en septembre/octobre pour une floraison au début du printemps.
  Semez les vivaces : achillées, ancolies, delphiniums, lupins, œillets de poète, œillet mignardise, primevères, roses trémières… qui seront également repiquées puis mises en place à l’automne.
Taillez, ou finissez de tailler, les rosiers non remontants dont la floraison est terminée. Retirez les fleurs fanées des rosiers qui continuent de fleurir.
Commencez les boutures de fuchsias, géraniums, hortensias, lantanas, œillets, rosiers…
Rempotez les cinéraires et primevères ayant déjà fleuri et maintenant un peu à l’étroit dans leur pot.
Éboutonnez, si vous souhaitez obtenir de grosses fleurs, les dahlias, chrysanthèmes et rosiers : cela consiste à supprimer les boutons latéraux en bout de  tige pour avoir une grosse fleur au lieu de trois plus petites.
Supprimez, si vous partez en vacances, les fleurs épanouies, ou sur le point de l’être, des rosiers et autres grandes plantes à fleurs : cela limite leurs besoins en eau et ces plantes vous remercieront, théoriquement, d’une belle floraison à votre retour.
Divisez les touffes de primevères et d'iris.

  AU POTAGER
Semez en pleine terre, en place définitive : arroche (verte et/ou rouge), betterave, carotte, cerfeuil (à l'ombre), courgette (qui vous donnera en septembre, alors que celle plantée en fin de printemps sera épuisée et malade), cresson Alénois et cresson de fontaine (en terre humide uniquement pour ce dernier), épinards, haricots, mâche (premier semis, à l'ombre et en terrain frais), navets, oseille, persil, pissenlit, poirées (blettes), radis (à l'ombre en terrain frais).
Semez en pépinière : chicorées frisées, choux divers (brocoli, chou de Chine, chou-fleur, chou-navet, chou pommé, chou-rave…), laitues pommées d'été et d'automne, romaines, rutabagas, scaroles… qui seront repiqués avant d’être mis en place définitive.
Plantez en pleine terre les céleris à cotes et céleris-raves, chicorées frisées, choux divers, laitues pommées d'été et d'automne, romaines, pissenlits, poireaux, rutabaga, scaroles… Ces diverses plantes ayant été semées en mai/juin.
Arrachez les bulbes d'ail quand les feuilles sont jaunies (par temps sec).
Buttez les haricots, et taillez les melons (facultatif).
Supprimez les gourmands des pieds de tomates et continuez de les attacher à un tuteur solide : une lourde grappe de fruits peut faire casser des tiges, compromettant une partie de la récolte.
Coupez les cannes des framboisiers ayant donné des fruits.
Supprimez les stolons des fraisiers, sauf si vous voulez obtenir des pieds supplémentaires.

Ci-dessous,  mes 3 premiers livres

22 juin 2010

Roses pour un teint de rose

Ah, ce merveilleux parfum des roses: qui y résiste ???
Pas moi en tout cas, et je plonge plusieurs fois par jour mon nez dans le cœur de ces somptueuses et odorantes fleurs!
Actuellement, c'est leur pleine saison, alors, profitez en pour faire sécher des pétales qui tout au long de l'hiver embaumeront votre maison (si vous en préparez des pot-pourris secs ou humides) et vous serviront en cuisine et soins de beauté.
Profitez aussi  de leurs pétales frais, pour préparer votre lotion quotidienne: elle servira pour madame aux soins du visage soir et matin, quand à monsieur, il en appréciera, après le rasage, les vertus adoucissantes et cicatrisantes.

LOTION a la ROSE
L'infusion de rose est antirides, astringente, cicatrisante, rafraichissante et tonique pour la peau.
Une généreuse poignée de pétales (ne soyez pas radins avec la quantité de roses: quand on aime, on ne compte pas !), 200ml d’eau.
Verser l’eau bouillante sur les pétales qui fondent presque comme la neige au soleil. Couvrez. Laissez infuser jusqu'à refroidissement. Filtrez en pressant bien les pétales pour exprimer tout le liquide qu'ils contiennent.

Utilisez matin et soir pour les soins du visage, cette lotion qui se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.
Il est possible d'utiliser cette infusion pour fabriquer une lotion hydratante:
mélanger 3 cuillerées à soupe d'infusion refroidie avec 1 cuillerée a soupe d'eau de rose (pharmacie) et 1 cuillerée à soupe de glycérine. A appliquer sur la peau bien démaquillée.

Ci-dessous,  mes livres

14 juin 2010

Mes tisanes bien-être = Mes bonnes tisanes

Voila mon petit dernier:               un ouvrage entièrement consacré aux tisanes.

Initialement, le titre prévu était "Mes bonnes tisanes", et surprise en voyant la maquette, le titre est devenu "Mes tisanes bien-être", le staff de l'éditeur ayant trouvé, sans doute, que cela serait plus "accrocheur"...

Le contenu, soigneusement testé, seule ou en famille, est une incitation à boire plus, pour aller mieux !

Avec de l'eau et quelques végétaux, outre de saines et économiques boissons, il est possible, facilement et rapidement de se concocter soins de beauté/bien-être: cet ouvrage est  entièrement dédié aux préparations a liquides à base de plantes.
J'espère que vous prendrez autant de plaisir a le lire que j'ai eu de plaisir à tester ces boissons, car outre les incontournables destinées à soulager quelques petits maux, une foule de boissons gourmandes vous sont proposées, voir le sommaire :
•    Après un bon repas
•    Bonne nuit, les petits et les grands !
•    Bien-être du couple
•    Rhumes et maux de l'hiver
•    Petites misères du temps qui passe
•    Un peu de fatigue ?
•    Les composées
•    Les exotiques
•    Les fleuries
•    Agrumes et épices
•    Les fruitées
•    Les salées
•    Soins des plantes
•    Bibliographie

Parution officielle 18 juin 2010, aux éditions Rustica

05 juin 2010

Travaux au jardin en juin

Le jardin commence à être bien rempli, toutefois côté légumes, il faut maintenant commencer à penser à... l'hiver !

DU COTE DES FLEURS
Surveillez les plantations et arrachez, éventuellement, les adventices gênantes. Retirez fleurs et feuilles fanées ou malades.
Paillez, mulchez, « BRFfez »… mais ne laissez pas la terre nue !
Plantez les dahlias, en régions très froides.
Continuer de planter des glaïeuls, par petits groupes.
Plantez les annuelles semées les mois précédents.
Semez, a partir de la fin juin,  en pépinière : Ancolies, Campanules, Digitales, Myosotis, Œillets divers, Pensées… pour fleurir 2010.
Tuteurez les plantes qui vont grandir (dalhias, delphiniums, tournsesols…) avant qu’ils ne soit trop tard et que leurs branches ne soit affaissées, ou pire : cassées.
Tondez les pelouses, taillez haies et arbustes défleuris : les déchets de tailles seront ensuite broyés pour pailler massifs et/ou allées. Idem avec les déchets de tonte qui une fois fanés seront mis en paillis.


AU POTAGER :
Semez en pleine terre, en place définitive: Basilic (qui sera tout pimpant fin août, quand les premiers seront en fleurs, que vous récolterez soigneusement pour séchage), Betteraves (blanches, jaunes ou rouges !), Bettes à cardes (large choix de couleurs) ou à couper (sans carde), Carottes d’hiver (mêmes couleurs que les betteraves, plus une blanche à collet vert), Cerfeuil plat ou frisé (à l’ombre), Chicorée Witloff, Concombres (vert ou blanc), Cornichons, Courgettes (idem basilic : elle seront toutes belles d’août jusqu’au gelées), Epinards (dans un coin frais), Haricots (verts, beurre ou pourpres), Laitues d’automne, Navets (jaune ou blancs, ronds ou longs), Oseilles diverses, Persils plat ou frisé, Pois, Pourpiers (vert, doré), Radis,Thym

Semez en pépinière : Céleris, Chicorées frisée et scaroles, Choux (Brocoli, Choux-fleurs, Choux pommés : ces 3 existent en vert, jaune fluo ou rouge pourpre), Laitues, Poireaux, Tomates vers le 15 : mises en place en juillet, elles donneront gaillardement des fruits jusqu’au gelées, alors que les premières seront fatiguées, sauf en régions très froides et pluvieuses…

Couvrez la terre, attachez et tuteurez les plantes, surveillez les attaches et la venue des adventices : ces plantes non souhaitées,  qualifiées de mauvaises herbes et qui sont bien souvent d’excellents légumes poussant tout seuls

Ramassez et détruisez les fruits malades et/ou véreux tombées au pieds des arbres
Ensachez les pommes, poires et grappes de raisin, qui seront protégés des attaques d’insectes.

ASSOCIATION DE BIENFAITEURS :
Avec les aubergines, tomates et poivrons, pensez à semer ou planter des soucis et tagètes (large choix…). J’en plante au moins 4 variétés : Œillet et rose d’inde, tagète Lucida et Tagètes Némagon (un bon mètre de hauteur) qui luttent contre les nématodes de la terre. A ces amis bien connus, j’ajoute des pieds d’aneth, qui attirent chrysopes et syrphes se nourrissant de pucerons. De plus, grâce à l’aneth, qui serte de berceau nourricier à la belle chenille du machaon, tous les ans dans mon jardin, j’ai la joie d’avoir quelques naissances, puis vols de ce superbe papillon en voie de disparition. Je plante aussi quelques pieds de pélargonium x fragrans, dans leurs pots : ainsi, les racines vont chercher la fraîcheur dans la pleine terre… et à l’automne, je récupère facilement ces pélargos qui craignent les gelées. Leurs feuillages très odorants brouillent, sans doute, les insectes prédateurs, et c’est sur, sont un bonheur pour la jardinière qui vient faire frottis frottas… avec leurs feuilles ! N’oubliez pas le persil, favorisant la pousse des tomates ainsi que les basilics (grande famille au large choix de parfums et de couleurs) également amis de ces pommes d’amour (surnom de la tomate à son arrivée en France, il y a quelques siècles, car on lui attribuait des  propriétés aphrodisiaques. Si elle ne s’est pas encore installée chez vous (on la sème UNE fois : ensuite, elle se débrouille très bien toute seule…), semez de la bourrache : en plus d’être belle, elle attire nombre d’insectes utiles, et c’est aussi un excellent légume.

 Floradiane cuisine les fleurs - 100% mag - M6

Se soigner par les plantes – M6 -100% Mag

01 juin 2010

Sang contaminé ? Tous concernés...

Il fallait s'y attendre: notre sang n'est pas indemne de contamination par la chimie de synthèse...
Un de nos plus éminents toxicologues s'est penché sur ce délicat sujet, passé sous silence depuis longtemps: nous sommes littéralement imbibés de polluants et de toxiques. Des dizaines de contaminants circulent dans notre sang. Année après année, ils s’accumulent dans notre corps et les mamans les transmettent même aux fœtus !
Je ne peux que vous inciter à lire son livre, afin autant que faire se peut, de limiter pour vous et vos proches cette pollution interne.

Sang pour sang toxique : des substances aux effets inquiétants - Jean-François Narbonne, professeur de toxicologie et expert à l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa)

            

31 mai 2010

Oui, les plantes communiquent !

Depuis toujours, je parle régulièrement à mes plantes, et mon jardin se porte plutôt bien, donc...
J'ai tout particulièrement apprécié  "L'esprit des plantes" de Jacques Mitsch, dont vous pouvez avoir un aperçu dans cette, trop, courte vidéo