27 décembre 2008
Pierrette - Décors fin d’année dans maison
Bien sur, j’installe un sapin dans la maison, un vrai, mais qui ne perd pas ses aiguilles… toutefois on y perd côté parfum ! Il est orné en argent et rose, en harmonie avec les couleurs de la pièce ou il se trouve.
Je décore aussi un peu la maison, avec des branches de sapin (cette année, je n'ai pas pris le temps de récolter des végétaux dans la campagne... pour les ajouter aux branches de sapin) , du houx et des ornements divers. Je vous en présente ici
quelques photos : escalier et cheminée sont dans la vaste salle à manger de 30m2.
Les autres décors argent et rose sont dans une pièce attenante ou j’avais installé la table du buffet (c’est pratique quand on est nombreux : 18 personnes en l’occurrence cette année).
Armoire bibliothèque en camouflage de noël: vous pouvez apercevoir un bout de la table (recouverte d'une nappe en tissu jaune pale) ayant servie de buffet.
Tous les nœuds rose et rouge ont été réalisés avec du ruban de satin (ils resservent d'une année sur l'autre...).
Dessus du petit réfrigérateur de la cuisine en "camouflage" de noël: c'est tout juste si vous apercevrez la balance Roberval, peinte aux couleurs de la cuisine. Le père noël est une bougie achetée il y a... plus de 15 ans, quand mes fils étaient petits...
Décors rouge et or, (dessus frigo et niche pierre d'évier) dans la cuisine, avec quelques potimarrons et vieilles bouteilles
Je vous présente mes MEILLEURS VŒUX pour 2009
Vidéo : Floradiane sur M6 dans 100% mag
Livre "Mes bonnes plantes et
mes bonnes herbes"- Pierrette
Nardo-Floradiane
15 décembre 2008
Galettes au riz soufflé
A la rechercher de biscuits et galettes censées être grignotées à l’apéritif (nonnnn, pas pour noël, juste pour les dîners quotidiens, qui reviennent, c’est évident TOUS les jours !), je suis arrivé sur cette recette de Mammapasta, à voir en V.O. ICI !
En fait, je sers ce
genre de choses (biscuits apéritifs maison), de temps en temps avec le plat de
crudités (constituant l'essentiel des dîners, en alternance avec des soupes), pour apporter un peu de « fantaisie »
à mes fils de 19 et 24 ans…
Je réunis les
ingrédients, et là, affolement, vu le volume de 20g de riz soufflé… illico, je
grimpe l’escalier pour aller vérifier sur le site de Mammapasta… oui, c’est
20g, donc d’office, j’ai augmenté les proportions… connaissant l’appétit de mes
« ogres » (les 2 fistons et leur père), et j’ai utilisé une vraie
gousse d’ail...
ingrédients
pour 8 petites galettes :
30 g de riz soufflées, une belle gousse d'ail, 1 bonne c. à café de paprika, 1
c à café de graines de pavot,)1 c à soupe de fécule de pdt, 1 c à soupe de
tamari, 3 c à soupe de kéfir (je termine ainsi mes restes de kéfir de fruits, de la veille, en remplacement d'eau dans mes pâtes à pain et autres...)
Mélangez tous les éléments en poudre, puis ajouter le riz soufflé et bien
mélanger.
Versez tamari et kéfir (ou eau) l'eau, sur le mélange précédent.
Tournez jusqu'à disparition du liquide,
Former de petites galettes sur une tôle à four huilée ou sur du papier
sulfurisé ( tassez fort) puis enfourner 20 min dans un four préchauffé th5 (en fait, il s'agit plutôt de faire sécher que de cuire)
En petites bouchées,
ces galettes seront effectivement servies à l’apéritif, mais elles accompagnent
parfaitement un plat de crudités !
Merci Mammapasta pour cette bonne idée: je referais ces galettes et tenterais aussi avec d’autres ingrédients et aromatiques (du jardin…) car nous avons tous bien apprécié cette utilisation de céréales soufflées.
La prochaine fois, je ferais avec 40g de riz soufflé (avec le reste en proportion) car c'était un peu juste pour nous 4...
11 décembre 2008
Chroniques jardin sur FR3
Premiers passages à la télévision... du coup, je parle d'oignon "Jaune de Niort", qui n'existe pas...
Le délicieux et décoratif "Rouge de Niort" me pardonnera, enfin je l'espère, car j'en cultive plusieurs kilos tous les ans !!!
Vêtements et chapeaux sont mes créations personnelles: non, je ne suis pas toujours vêtue des vieux jeans et tee-shirts, un rien délavés, dont mes fils ne veulent plus: vêtements confortables par ailleurs fort utiles pour le gros jardinage, tailles de rosiers et récoltes diverses dans la nature, car ces vêtements costauds, ne laissent par ailleurs pas de regrets le jour ou ils deviennent définitivement inutilisables.
Ceux qui me connaissent maintenant, avec des cheveux longs arrivant à la taille seront surpris par LES COULEURS de mes cheveux: oui, j'aimais beaucoup cette palette de couleurs allant du blond platine au noir, en passant par des touches de rose, de roux et d'auburn.
Pas naturel certes, mais pour mon côté artiste: superbe !
Plantes, jardinage bio et recettes par Pierrette Nardo alias Floradiane
Jardinage naturel, histoires des plantes du jardin et des champs, recettes bio, utilisations très diverses des plantes cultivées et sauvages: oignons et laitues sont les sujets de ces deux émissions. A noter: ce sont les deux premières interventions de Pierrette Nardo à la télévision... Auteur du livre "Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes" éditions Rustica, Pierrette Nardo alias Floradiane vit à la campagne. Elle cuisine et utilise de diverses façons les légumes anciens, fleurs comestibles, plantes sauvages, depuis plus de 40 ans. Pierrette Nardo intervient pour des conférences, ateliers, démonstrations, animations... aux quatre coins de la France. Extrait de l'émission Autour de midi le samedi-Septembre 2001
Autres videos de floradiane
09 décembre 2008
Dédicace livre Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes
Petit rappel pour les Charentais... et limitrophes (Surgères est à 25 min de Niort...)
Samedi 13 décembre 2008, à partir de 15h, Séance dédicace de mon livre :
"Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes"
La librairie des thés 8 rue Bersot 17700 Surgères tél: 09 60 00 35 13
Ce sera aussi l'occasion de papoter autour d'un tasse d'excellent thé: la libraire, amoureuse de cette mythique boisson (tout autant que des livres...) cumule un adorable salon de thé, salon de lecture et librairie, dans une rue piétonne en plein cœur de Surgères! Vous pourrez vous garer à proximité: place du château, à côté d'un parc ou vous pourrez faire une jolie promenade: église romane a visiter et plaisir des yeux avec superbes bâtiments ayant défié les siècles (abritant, l'un la mairie, l'autre la bibliothèque et le 3ème des services administratifs).
03 décembre 2008
Nettoyeur écologique pour légumes bio
Aînée de cinq enfants, j’ai appris à ne pas gâcher… à ne
« pas jeter l’argent par les fenêtres » comme on disait il y a
quelques années…
En cuisine, je perds le moins possible de cette précieuse
matière première, dont manquent tant d’humains...
J’ai la chance
d’avoir un jardin : je m’en occupe avec amour, et il donne les légumes (et
aussi un peu de fruits) pour mon foyer (4 personnes : les 2 fistons ne
sont pas prêts à s’envoler, vu la conjoncture actuelle…).
Hors de question de
gâcher ces précieux végétaux !!!
Cultivés naturellement, les légumes bio, ont rarement
besoin d'être pelés. Il suffit de les laver, en frottant un peu (ou de les
gratter légèrement, légumes racines, par ex.).
Après divers essais, l’éponge métallique n’étant vraiment
pas pratique, ni le tampon vert à récurer…
Je trouve que c'est la BROSSE A ONGLES qui nettoie le mieux les légumes.
Outre de m’éliminer la terre du jardin restée, au chaud sous mes
ongles (pas sexy…), les brosses à ongles, fort bon marché, sont chargées de
faire place nette sur la peau des légumes.
J’utilise des brosses à ongles pour nettoyer les légumes depuis
plus de 20 ans …, j’ai donc eu le temps de soigneusement tester cette,
précieuse, information avant de vous la transmettre : Avouez qu’on ne peut
plus économique et écologique, surtout qu’elles durent très, vraiment très très longtemps !!!
Aubergines, carottes, capucines
tubéreuses, céleri raves, concombres (d’ailleurs plus digestes avec la peau),
courges (Butternut, jaspée de Vendée, longue de Nice, Musquée de Provence,
potimarron… sont utilisés chez moi, avec leur peau), courgettes, navets,
rutabagas, panais, pâtissons, persils tubéreux…etc.
De plus, les
vitamines et minéraux sont concentrés DANS et juste SOUS la peau, alors, autant
en perdre le moins possible, surtout si vous achetez vos fruits et légumes.
A cause des pesticides, aux résidus toxiques, des légumes et fruits provenant de culture conventionnelle,(voir ici pour les raisins...)
on ne peut consommer la peau que des végétaux provenant de cultures bio, les autres doivent être très soigneusement épluchés !!!
Ci-dessus, petit aperçu du potager vers la mi-novembre 2008: je ne manquerai pas de choux de Bruxelles !
Vidéo : Floradiane sur M6 dans 100% mag
Livre "Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes"- Pierrette Nardo-Floradiane
