19 juillet 2009
Calendrier récolte de plantes, sauvages ou cultivées - 2
Suite de cette liste de périodes de récoltes des plantes, afin d' avoir toute l'année des végétaux utiles, que ce soit pour concocter un soin de beauté, de santé ou en cuisine pour préparer de bons petits plats !
PLANTES de G à O:
GENIEVRE Juniperus communis : les baies sont
récoltées en fin d’été
GERANIUM ROSAT Pelargonium x asperum aussi appelé Pelargonium graveolens ou Pelargonium odoratissimum : les
feuilles sont récoltées de juin aux gelées
GUIMAUVE Althea
officinalis: Récolte des feuille du printemps à l’automne, fleurs tout l’été et
racine à l’automne
HOUBLON FEMELLE Humulus luppulus: Les jeunes pousses latérales sont récoltées au printemps, les cônes à l’automne
HYSOPE Hyssopus officinalis: Les feuilles du
printemps à l’automne. Les sommités fleuries en fin de printemps et fin d’été
IRIS à PARFUM Iris germanica florentina: Les rhizomes
se récoltent en juin/juillet sur des plantes de 3 ans et plus.
JASMIN OFFICINAL
Jasminum officinale: Les fleurs sont
récoltées lors de la floraison de juin à aout. En climat chaud, non gélif, le JASMIN
D'ARABIE, SAMBAC Jasminum
sambac fleurit presque toute l’année : les fleurs sont récoltées juste
épanouies.
LAURIER SAUCE Laurus nobilis : Les feuilles sont
récoltées tout au long de l’année, les baies en fin d’été et début d’automne.
LAVANDE Lavandula La cueillette des fleurs a lieu en été, juste quand elles commencent à s’ouvrir
LIVECHE Levisticum officinalis Ses feuilles sont récoltées d’avril à
octobre, les fleurs en juin/juillet, et les graines en août
MARJOLAINE Marjorana hortensis Les feuilles sont récoltées de mai aux gelées (hors zone de l’oranger…), les sommités fleuries au cours de l’été
MARRUBE BLANC Marrubium vulgare Les feuilles et sommités florales sont cueillies au printemps, avant que les fleurs s’épanouissent
MAUVE SYLVESTRE Malva sylvestris, MAUVE MUSQUEE Malva moschata Les feuilles sont récoltées dès le printemps et jusqu’aux gelées , les fleurs au fur et a mesure de leur floraison (de juin à l’automne), les racines des plantes âgées de 2 ans au moins sont récoltées à l’automne
MELISSE Melissa officinalis: Les feuilles sont récoltées d’avril aux gelées, les fleurs ou sommités fleuries de juin à octobre
MENTHE Mentha Les feuilles
des nombreuses variétés sont récoltées dès fin mars en climat doux. Les
sommités fleuries sont récoltées en été. Quelques unes : MENTHE BERGAMOTTE Mentha citrata, MENTHE
VERTE Mentha spicata, MENTHE NANAH MENTHE MAROCAINE Mentha spicata nana MENTHE POIVREE Mentha piperita, MENTHE POULIOT Mentha
pulegium
MONARDE Monarda didyma et Monarda fistulosa Les feuilles sont récoltées de mai au gelées, les
fleurs de juin à septembre
MILLEPERTUIS Hypericum perforatum Les sommités fleuries sont récoltés de juin à fin août
MYRTE COMMUNE Myrtus communis Les feuilles sont récoltées
toute l’année, les fleurs en été et les baies en automne
OIGNON ROCAMBOLE ou PERPETUEL
Allium cepa proliferum Les feuilles
peuvent être récoltées au printemps. Les petits oignons en bout de tige sont
récoltés en fin d’été
ONAGRE Oenothera biennis La première année, on
peut récolter quelques feuilles. La deuxième année, on récolte les jeunes
feuilles au printemps, les fleurs et racines en été, les graines en début
d’automne
ORIGAN Origanum vulgare En climat doux, les feuilles
peuvent être récoltées toute l’année, cueillir les tiges florales avant
maturité de juillet à septembre
OSEILLE VIERGE Rumex arifolius, OSEILLE COMMUNE Rumex acetosa,
OSEILLE POURPRE Rumex purpurea,
OSEILLE-EPINARD Rumex patienta Leurs
feuilles sont récoltées du printemps aux gelées.
La première partie: CLIC ICI
Vidéo : Floradiane sur M6 dans 100% mag
15 juin 2009
Plantes et Santé magazine: le site web !
Bonne nouvelle pour les amoureux des plantes et tous ceux qui se soignent avec ces belles et bonnes amies végétales: le magazine Plantes & Santé (sur papier: un vrai et beau, magazine à lire partout...), dans lequel vous pouvez me retrouver tous les mois (rubrique "Jardin médicinal") vient de se doter d'un site tout beau, tout neuf ! Rendez lui vite une petite visite: je suis certaine que le contenu, fidèle à la revue Plantes et Santé vous plaira et vous sera très utile.
Site du Magazine Plantes et Santé.
12 juin 2009
Calendrier récolte de plantes, sauvages ou cultivées
Ci dessous, je récolte des fleurs de guimauve, utile pour soins beauté, santé et bonnes dans les salades, y compris les feuilles d'ailleurs...!
IMPORTANT: Suivant que l’on récolte pour la cuisine
ou des usages médicinaux, la « période de récolte » peut-être très
variable. Par exemple, on peut récolter des feuilles de sauge toute l’année
pour parfumer un rôti ou une soupe, mais pour des usage médicinaux, la sauge
officinale sera récoltée avant floraison. Le calendula fleurit presque toute
l’année en climat doux, et pourra servir pour agrémenter une salade de novembre, cependant les fleurs récoltées
de mai à fin septembre seront beaucoup plus riches en carotène, et c’est ainsi
pour la plupart des plantes : les récoltes de fleurs et feuilles sur des
plantes en fin de saison (sur des plantes fatiguées...) sont moins riches en principes actifs, et donc à éviter pour les soins de beauté et de santé.
Lorsque l’on récolte pour une conservation destinée à des usages divers, il faut toujours choisir la période optimum.
La récolte à lieu dans la matinée, lorsque la rosée est évaporée et AVANT que le soleil ne chauffe trop les plantes (qui perdent alors en qualité): on ne récolte pas en pleine chaleur (milieu d'après midi...) qui fatigue aussi les végétaux, c'est d'ailleurs pourquoi, on récolte de préférence les fleurs lorsqu’elles viennent de s’ouvrir car c’est à ce moment que les principes actifs sont les plus concentrés.
Si cela n'a pas été possible le matin, récoltez en début de soirée, avant que la nuit n'apporte de l'humidité (en Charente Maritime, 21h est l'extrême limite, les jours de grand beau temps, sinon, c'est avant 20h), mais impossible pour certaines fleurs: un coquelicot s'épanouit le matin et perd ses pétales... le soir!
Pour la récolte, munissez vous de cartons (différentes dimensions) ou sacs en papier (JAMAIS de sac plastic = fermentation), pantalon et tee shirt manches longues, bottes (sinon aïe les orties ou les ronces...), gants de jardin, obligatoire pour certaines plantes, sinon c'est à mains nues que je récolte, sécateur (on ne déchiquète pas une plante sous prétexte qu'elle est sauvage: on coupe proprement les tiges lorsque cela est nécessaire).
La récolte doit se faire avec un grand respect pour ce que nous offre la nature: vous pouvez la remercier, car ce n'est pas un dû, mais une offrande que nous fait la Terre.
Par ailleurs, il ne faut jamais récolter toutes les plantes d'une zone de production, mais toujours en laisser suffisamment pour que les plantes continuent d'exister et de se multiplier.
PLANTES de A à F (TOUTES les plantes d'Europe ne sont pas présentes:seules les plus courantes figurent dans cette liste)
ACHILLEE Achillea
millefolium : de juin à octobre
AGASTACHE Agastache foeniculum, Agastache rugosa :
d’avril à octobre pour les feuilles et de juin à octobre pour fleurs
ALCHEMILLE Alchemilla vulgaris Les feuilles récoltées du
printemps a la fin de l’été, les sommités fleuries sont récoltées en
juin/juillet
AIL Allium sativum :
L’aillet, ou ail vert, se consomme de mars à juin. L’ail (têtes sèches) se
consomme toute l’année.
ALOES Aloe vera syn.
Aloe barbadensis Les feuilles fraîches sont récoltés toute l’année, sur des
plantes de deux ans et plus
ANETH Anethum graveolens : d’avril au
gelées pour le feuillage. Les graines se récolte à maturité, en fin
d’été
ANGELIQUE Angelica archangelica: Au début du
printemps on récolte les jeunes feuilles. Tiges et racines sont récoltées la
deuxième année, en fin de printemps. Les graines se récolte à maturité, en fin
d’été de la deuxième année
ANIS Pimpinella
anisum : feuilles fin mai/début juin, fleurs en été, graines à maturité en
aout/septembre.
ARMOISE Artemisia vulgaris ABSINTHE Artemisia absinthium
ASPERULE ODORANTE Galium odoratum Les fleurs et feuilles
sont récoltées au printemps (mai/juin)
AURONE Artemisia Abrotanum: Les feuilles de
cette armoise se récoltent d’avril à octobre. Les fleurs en début d’été
BARDANE Arctium
lappa La première
année, on récolte les feuilles du printemps à la fin de l’été et les racines en
automne. La deuxième année, la plante fleurie n’est pas récoltée
BALSAMITE-BAUME COQ Tanacetum balsamita: Les feuilles se récoltent de mars aux gelées. Les fleurs en début d’été
BASILIC Ocimum basilicum: feuilles de juin au gelées. Fleurs en cours d’été (de juillet à septembre).
BISSAP ou OSEILLE de GUINEE Hibicus sabdariffa : à partir de
juin pour les feuilles et aout/septembre pour les fleurs
BLEUET Centaurea
cyanus Les fleurs sont récoltées tout au long de l’été, au fur et a mesure de
leur floraison
BOUILLON BLANC Verbascum
Thapsus Les feuilles sont
récoltées avant la floraison, les fleurs se récolte au fur et a mesure de leur
épanouissement qui a lieu de juin à septembre
BOURRACHE Borago officinalis : feuilles à
partir de mars jusqu’aux gelées, fleurs d’avril aux gelées
CALAMENT Calamintha grandiflora: Feuilles de mai
aux gelées, fleurs de juin à septembre.
CAMOMILLES : Anthemis nobilis (camomille
« romaine »), Matricaria
recutita (camomille « vraie » ou « allemande »), Chysanthemum parthenium (« grande
camomille » ou « partenelle ») les fleurs sont récoltées au fur
et a mesure de leur épanouissement, de juin à fin septembre
CAPUCINE Tropaeolum Les
feuilles, fleurs et graines sont récoltées de juin aux gelées
CARVI Carum
carvi : les feuilles à partir de mai, les graines en cours d’été, la
deuxième année (plantes bisannuelle)
CERFEUIL Anthriscum cerefolium : plante rustique pouvant être récoltée toute l’année, hors gros gel
CERFEUIL MUSQUE Myrrhis odorata : Feuilles d’avril aux gelées, fleurs de mai à juin, graines à maturité de juin à septembre.
CIBOULETTE Allium schoenoprasum, CIBOULE Allium fistulosum, CIBOULAIL-CIBOULETTE CHINOISE Allium tuberosum : Feuilles de mars aux gelées, fleurs en juin/juillet
CITRONNELLE Cymbopogon citratus: Les feuilles et la
base des tiges : de juin à l’automne. Les bulbes sont récoltés la deuxième
année, sous réserve d’hiverner cette plante en serre
CONSOUDE OFFICINALE Symphytum officinalis, CONSOUDE DE RUSSIE Symphytum uplandicum Les feuilles sont récoltées du printemps au gelées mais de préférence avant floraison, les racines des plantes de plus de 2 ans sont récoltées à l’automne
CORIANDRE Coriandrum sativum : les feuilles de mars aux gelées, les
fleurs de mai à septembre, les graines à
maturité (juin à octobre)
ECHINACEE Echinacea Les feuilles et les fleurs sont récoltés avant que les cônes (fruits) soient entièrement formés, les racines et rhizomes en automne, sur des pieds agés de plus de 4 ans
ESTRAGON Artemisia dracunculus: D’avril au gelées
ESTRAGON du MEXIQUE Tagetes lucida: Feuilles et
sommités fleuries sont récoltées de juin aux gelées
FENOUIL Foeniculum vulgare: Les feuilles de mai
au gelées, les fleurs et graines en cours d’été
23 juin 2008
Huile rouge au millepertuis
Alerte:
c'est demain le 24 juin, date rituelle pour récolter le millepertuis, à midi,
heure solaire (donc 14h: heure d’été) ! J’ai fait aujourd'hui une belle récolte de sommités
fleuries de cette lumineuse plante: macérât et teinture... macèrent, car hélas, il y a
menace de pluie demain: on peut se demander si c'est vraiment l'été ???
Si ce n’est pas le cas, j’irais récolter de feuilles de
noyer, à faire également maintenant, comme pas mal d’autres plantes aux vertus
médicinales : à la Saint Jean, beaucoup sont au summum de leurs capacités.
Pour l’huile, je
rempli un pot, en tassant très légèrement puis recouvre le tout d’huile d’olive
bio. Ensuite, je laisse mes pots au soleil (et à la lune, puisque je ne les
rentre pas) pendant un mois. Passé ce temps, je filtre… et remets des fleurs
fraîches pour un mois encore : j’ai ainsi une huile d’un beau rouge
sombre, à puissante action anti-inflammatoire, utilisée avec profit par une
partie de ma famille (et moi-même…) pour soulager les articulations
douloureuses l’hiver venu.
Attention, seul l’Hypericum
perforatum, « l’herbe aux mille trous » possède cette propriété de
rendre rouge l’huile ou l’alcool (teinture) en lui transmettant ses riches
vertus antiseptiques et anti-inflammatoires, pour ne citer que celles là, car
le millepertuis aide aussi à la cicatrisation des brûlures superficielles et
petites plaies et sert pour lutter contre la dépression (avec l'aide d'un thérapeute…).
Détails pratiques
pour le reconnaître (outre vos recherches dans une flore...): le pourtour des
petites fleurs est parsemé de petits points paressant noirs : ce sont les
poches contenant l’huile essentielle. Si vous froissez une fleur entre vos doigts (et à fortiori après une récolte...),
il reste des traces brun-rouge sur la peau. Les petites feuilles vertes paraissent perforées de trous (à observer face à la lumière).
Cette plante
puissante est toutefois à utiliser avec précaution car pouvant être
photosensibilisante : il ne faut absolument pas utiliser de l’huile rouge
AVANT une exposition solaire (après, oui, et elle peut être très efficace pour
soulager les coups de soleil, qui sont des brûlures, ne l’oubliez pas…).
Vidéo Floradiane sur M6 (récoltes dans les bois et cuisine des fleurs)
Livre "Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes" de Pierrette Nardo-Floradiane
16 juillet 2007
Reine des prés (Filipendula ulmaria)
Amie de notre
minceur, cette plante vivace, que l'on peut utiliser entièrement, des fleurs
aux racines, soulage bien de nos misères, que l'on soit jeune ou pas !
Le temps exécrable de
juin à empêché beaucoup de récoltes : impossible de cueillir des plantes
destinées au séchage par temps humide… et il pleuvait presque tous les
jours ! Heureusement, certaines, qui en temps normal sont grillées par le
soleil dés le début juillet, apprécient ce surcroît d’eau : la spirée (Spirea ulmaria est son ancien
nom) ou reine des prés en fait partie. Elle est encore pleine de sommités
fleuries juste épanouies, et de boutons : c’est ainsi qu’il faut la
récolter pour usages médicinaux (pour la cuisine, les fleurs servent aussi,
mais cela fera l’objet d’un autre message).
Dès la Renaissance sont découvertes, et appréciées, les vertus médicinales de cette majestueuse plante, utilisée au 3ème millénaire comme elle l'est depuis des siècles
A partir de
l'oxydation de l'aldéhyde salicylique, un composant majeur de la Reine des prés,
Cette belle plante est très agréablement
parfumée au moment de la floraison. Elle entre dans la composition de nombreuses
préparations aux propriétés diurétiques, antirhumatismales et dépuratives,
vendues en pharmacies et boutiques diététiques. Vous pouvez la trouver aussi seule, sous forme sèche en pharmacies, herboristeries, ainsi qu'en gélule de poudre de plante broyée.
VERTUS: Les sommités fleuries, contenant de l'acide salicylique, reconnu pour ses propriétés
anti-inflammatoires, soulagent les rhumatismes, articulations douloureuses,
état grippaux... L'absence d'effets secondaires digestifs, la fait parfois
préférer à l’aspirine (maintenant fabriquée chimiquement).
Diurétique, elle aide à l'élimination de
l'acide urique, à l’origine de certaines douleurs. En tisane, compresses et
cataplasmes, elle combat la cellulite, et entre d'ailleurs dans boissons, gélules et soins minceur.
Infusion : une cuillère à café pour une tasse d'eau chaude à
laisser infuser 10 minutes, à renouveler 3 à 5 fois par jour. Un peu plus
corsée (une c. à soupe par tasse), l’infusion servira pour réaliser des compresses
à appliquer sur les parties douloureuses (laisser agir 20 à 30 min).
A noter : les principes actifs
de la reine des prés sont très volatiles. Utilisez une eau juste frémissante, et surtout ne pas faire bouillir l’infusion, qui perdrait ses
vertus.
Bonnes récoltes !!!
Vidéo
de Floradiane sur M6 dans 100% mag
14 février 2007
HYSOPE médicinale et aromatique, elle est belle et bonne
Plante biblique, dont les propriétés sont connues depuis plusieurs milliers d'années...
J'aime la belle hysope: c'est à la fois une plante d'ornement, somptueuse lorsqu'elle est en fleurs, une plante utile au jardin, une aromatique en cuisine et une plante médicinale! En cette période de commande de plantes et/ou graines et de projets de plantations, réservez lui une place dans votre jardin ou sur votre balcon.
La variété aux fleurs bleu intense est la plus connue, mais l'hysope existe aussi avec des fleurs blanches ou roses, toutes aussi charmantes. Elle sera à l’aise dans les rocailles, les massifs de fleurs, en bordures et bien sur dans le coin des aromatiques. Ces généreuse plante supporte aussi très bien la culture en pots.
Hysope rose: détail des fleurs (photo Pierrette Nardo)
Semis
et plantation : Semez au printemps en
terrine. Repiquez en godets. Les plants seront mis en place définitive
lorsqu’ils atteindront une vingtaine de cm. Cette plante se reproduit également
par divisions de touffes (fin d'automne ou début de printemps) et par boutures
de pousses, prélevées en début d’été. L’hysope se marcotte, d’ailleurs, elle
fait très bien cela toute seule, de même que quelques semis spontanés (mais
n’est pas envahissante).
Exposition/Sol :
Le plein soleil favorise une croissance
compacte et un arôme prononcé, mais l'hysope peut supporter un peu d'ombre une
partie de la journée. Cette plante résistante affectionne les sols légers,
riches ou pauvres et bien drainés.
Problèmes : Il faudra la renouveler tous les
quatre ou cinq ans. Au fil des ans, elle se dégarnit de la base en se
lignifiant.
Taille :
Taillez au printemps, aussitôt la floraison
terminée, ou, si vous la récoltez, en pleine floraison. Avec ce traitement,
elle sera de nouveau en fleurs en septembre. La taille est importante pour
conserver une belle plante touffue, sinon, elle s’étale et ne fleurit pas plus.
Arrosage
et engrais : Elle apprécie quelques arrosages, sans plus, lors de périodes de
sécheresse. Résistante, elle vous pardonne de l’avoir installée dans un lieu
loin de votre circuit d’arrosage, d’ailleurs elle préfère cela qu’être inondée.
Une petite poignée de compost bien mur au printemps lui suffit pour son année.
Dans le temps… Lors d'hiver rigoureux, il est prudent de protéger cette vivace, néanmoins rustique jusqu'à -10°.
Bleu intense, elle est superbe !
A noter : Cette plante très
mellifère, qui attire de nombreux butineurs au moment de sa superbe floraison, sera bien à proximité de légumes ou arbres fruitiers ayant besoin d'insectes pollinisateurs.
-- L’hysope fait
fuir fourmi et pucerons de son environnement. Elle attire les piérides qui,
venant la butiner, oublient un peu vos choux !
Voila pour sa plantation, dans des prochains messages: ses utilisations en cuisine (avec recettes), ainsi que soins beauté et usages médicinaux.
Vidéo
de Floradiane sur M6 dans 100% mag
Livre "Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes"
de Pierrette Nardo alias Floradiane
