28 juin 2011
Cuisinons les fleurs - Pierrette Nardo - Terre vivante
Interview sur Radio Ethic, la web radio du changement durable, par rapport à mon livre "Cuisinons les fleurs": c'est là CLIC
Cuisinons les fleurs18 mai 2009
Fleurs comestibles au jardin - 2
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@page... [Lire la suite]08 mai 2009
Fleurs comestibles: du jardin à l'assiette !
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font-family:"Times New... [Lire la suite]26 février 2008
Fleurs comestibles, attention, pas toutes !
Il est très
important, pour consommation, soins corporels ou de santé, de n'utiliser que
des plantes non traitées chimiquement, l'idéal étant des fleurs cultivées en
bio (par vous ou un maraîcher).
Ne consommez surtout
pas des fleurs achetées chez le fleuriste : elles sont porteuses de pesticides, car elles
sont inondées, au cours de leur culture, de multiples traitements chimiques, et par conséquent impropres pour l'alimentation humaine.
De plus, ces fleurs
destinées à la décoration baignent ensuite dans de... [Lire la suite]10 février 2008
VIOLETTES au jardin... ou sur votre balcon
Elles vont bientôt
commencer à fleurir et embaumer nos jardins. Les violettes en godets peuvent
être plantées maintenant. Cependant, il vous faudra attendre 2 ou 3 ans pour
obtenir un tapis parfumé, plantes de tendance rampante, s'étalant allègrement.
Elles dépassent rarement les 20 cm et poussent bien en toutes expositions, mais la
floraison est plus faible si l’ombre est trop forte.
SOL : Plutôt tolérantes, les violette ont une
préférence pour des terres humides, mais bien drainées et riches de matières organiques.
... [Lire la suite]13 mai 2007
ACACIA recettes et gourmandises en vue!
Fleurs d'acacia, sauté de dinde en sauce et riz sauvage
Oui, ses fleurs sont bonnes de multiples façons, pas qu'en beignets. De mémoire de gosse, les
beignets aux fleurs d'acacia sont un dessert classique et apprécié de la saison. Gourmandises plébiscitées des enfants comme des adultes (facile à faire: une pâte à frire légère et hop, le tour est joué), ce n'est pas ainsi que je les préfère, trouvant que les goûts du beignet et de
la friture dominent trop celui des fleurs.
Robinia
pseudo-acacia, l'acacia blanc... [Lire la suite]05 avril 2007
VIN DE PISSENLIT OU AUTRES FLEURS
Vin de fleurs, c’est
l’heure !
Oui, c’est la bonne
saison pour récolter les fleurs de pissenlit, pour faire du vin, ainsi que les
fleurs de « coucous » (primevères officinales). Il est aussi, encore
possible, de se concocter de bonnes salades avec les feuilles et les fleurs de
ces deux plantes.
Pour le vin, boisson
naturelle fermentée, c’est un petit plaisir dont on profite tout l’année, et
même au-delà. La boisson se conserve deux bonnes années, le vin a alors
une jolie couleur, comme un vin de muscat ambré :... [Lire la suite]05 mars 2007
HYSOPE côté beauté, usage médicinaux
Chapitre
trois, et fin du « feuilleton » sur cette belle plante aromatique.
Côté usages médicinaux, elle est: Antiseptique
respiratoire, antispasmodique, béchique, carminative, dépurative, diurétique, draineur
des catarrhes, emménagogue, émolliente, expectorante, fluidifiante bronchique,
stomachique…
La tisane d'hysope (agréable à boire), faite à partir des tiges, feuilles et fleurs, fraîches ou
sèches, soulage les rhumes et toux grasses, en fluidifiant les mucosités.
L'hysope, utilisée dans le traitement des infections... [Lire la suite]
