FLORADIANE jardin,cuisine,beauté: recettes nature et bio avec les plantes

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Revue jardin La Gazette des Jardins et les adventices du jardin

De sains délices a portée de main ! Ces merveilleuses plantes participent à la diversité de la végétation, avec souvent de fort belles fleurs. Elles nous renseignent sur la nature de notre terrain : les sols acides, alcalins, sablonneux ou très humides...

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Tags: livre Pierrette Nardo, pierrette nardo, livre recettes economiques, livre bonnes plantes, livre recettes economiques et bio

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26 janvier 2008

Flan au potimarron et à la noisette

Quel bonheur que ces courges et potirons : ces légumes sont superbes au jardin, puis décoratifs dans la maison, et ensuite excellents dans les assiettes. Les cucurbitacées dans la brouette ne sont qu’une petite partie de ma récolte 2007 : au milieu, les...

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Tags: recettes bio, légume ancien, legumes bio, potimarron, flan au potimarron, livre recettes economiques, flan de potimarron, flan potimarron

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24 janvier 2008

PIMPRENELLE Sanguisorba minor, coté jardin

La petite pimprenelle, spontanée en Europe n’est présente que dans les textes du Moyen âge. Utilisée en cuisine, elle semble un peu négligée des médecins (même Sainte Hildegarde de Bingen la prescrit très peu). Cependant, Platine de Crémone écrit d’elle...

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Tags: livre Pierrette Nardo, condimentaire, legume ancien, pimprenelle, sanguisorbe, livre recettes économiques, livre recettes economiques et bio

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22 janvier 2008

Cuisine aphrodisiaque et recettes coquines

Les fleurs sont l’appareil reproducteur de la plante : Appelons un chat, un chat… et un sexe ce qui l’est ! Si l’on se réfère à l’ancienne théorie des signatures (Moyen Age), en mangeant des fleurs, nous mangeons des sexes… ce qui peut être favorable...

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21 janvier 2008

PIMPRENELLE Sanguisorba minor, recette cuisine

Sa saveur rappelle le concombre et/ou la noix verte, avec une petite pointe d'amertume et d'astringence. Ses petites et jeunes feuilles, parfument agréablement les beurres aux herbes, sauces froides (à base de mayonnaise, crème fraîche, fromage blanc…),...

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Tags: legume ancien, cuisine du jardin, livre recettes economiques et bio, livre recettes avec plantes

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18 janvier 2008

Carotte géante et fier jardinier

Une surprise de taille, arrachée avec peine à la terre de son jardin par Jean Nardo en ce début 2008: une carotte à la taille et au poids impressionnant de 2k350. Cette carotte de la variété Kabro ne doit rien aux OGM ni à la gonflette chimique, cet excellent...

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Tags: pierrette nardo, carotte geante, jardinier, passion jardin, livre recettes economiques, livre jardin bio, livre recettes avec plantes

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10 janvier 2008

La cuisine du jardin au fil des saisons

Les légumes, c’est admis, sont bons pour la santé. Donc, au quotidien, ils doivent faire partie du déjeuner et dîner… sans pour autant passer systématiquement des heures à les cuisiner ! Le Hors série de La Gazette des Jardins est un bon petit livre,...

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Tags: livre Pierrette Nardo, beauté avec plantes, livre recettes economiques, livre recettes economiques et bio, livre recettes économiques pierrette nardo

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