FLORADIANE jardin,cuisine,beauté: recettes nature et bio avec les plantes

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Rutabaga en poêlée

Souvent classés parmi les légumes dit oubliés, le rutabaga (Brassica napobrassica) est également appelé chou-navet, chou de Siam, choux suédois, colrave (en Suisse). C’est un légume racine appartenant à la grande famille à laquelle le chou à donné son...

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Tags: recettes bio, recette végétarienne, recette bio, recettes végétariennes, rutabaga, rutabagas, plat sans viande, recettes végétales

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16 avril 2009

Panais en salade fleurie

J’apprécie beaucoup le panais, cru ou cuit ! Malgré que le printemps soit là, mes panais sont encore suffisamment tendres pour être mangés crus, aussi pour renouveler un peu, j’ai accompagné cette salade de foie de morue fumé. A ce propos, je n’en rachèterai...

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Tags: recettes bio, légumes oubliés, cuisine florale, legume ancien, cuisine du jardin, panais

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25 mars 2009

Chou branchu du Poitou en salade

Voila une petite, et rapide, recette de SAISON ! Et oui, ce n'est PAS la saison des courgettes, ni des tomates, ni des concombres... Qu'on se le dise !!! Quand j’étais gamine, mes parents nous emmenaient (je suis l’aînée de 5 enfants) dans les champs...

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Tags: recettes bio, chou ancien, chou daubenton, recettes de santé, recettes economiques, recettes economiques et bio, chou branchu de poitou

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8 mars 2009

Poêlée de panais épicée

J’aime beaucoup le panais, cru ou cuit. Pour moi, ce n’est pas un légume oublié, comme on le qualifie maintenant, car gamine (il y a quelques décennies…), j’en mangeais régulièrement, mon père en faisant pousser dans le potager familial: c'était un, délectable,...

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Tags: légumes oubliés, légumes anciens, recettes coquines, légumes bio, panais, recette aphodisiaque, recettes panais, cuisine aphrodisiaque

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9 février 2009

Capucine tubéreuse dans l’assiette

Vidéo : Floradiane sur M6 dans 100% mag

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Tags: recettes bio, légume ancien, capucine tubereuse, capucines tubéreuses, tropaeolum tuberosum, livre recettes economiques

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6 février 2008

Chou Daubenton et filets de merlan

Le chou, cru ou cuit, est un merveilleux légume à apprécier toute l’année. Cependant, il est plus souvent présent sur nos tables hivernales, du fait d’un choix plus limité en légumes frais qu’aux beaux jours de l’été. Dans mon jardin : choux frisés, de...

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Tags: livre Pierrette Nardo, legumes anciens, chou ancien, chou daubenton, livre recettes economiques, livre jardin bio, livre recettes économiques et bio

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21 janvier 2008

PIMPRENELLE Sanguisorba minor, recette cuisine

Sa saveur rappelle le concombre et/ou la noix verte, avec une petite pointe d'amertume et d'astringence. Ses petites et jeunes feuilles, parfument agréablement les beurres aux herbes, sauces froides (à base de mayonnaise, crème fraîche, fromage blanc…),...

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Tags: legume ancien, cuisine du jardin, livre recettes economiques et bio, livre recettes avec plantes

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2 décembre 2007

Topinambours à la roquette

- En voulez vous quelques uns ? - Oh oui : nous les mangerons ce soir ! Alors, par-dessus le grillage, ma voisine me donne de beaux tubercules roses : des topinambours. Ces légumes, souvent consommés cuits de multiples façons, sont aussi très agréables...

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Tags: cuisine végétale, recettes bio, livre Pierrette Nardo, legumes anciens, topinambour, livre beauté naturelle, livre recettes economiques et bio

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7 février 2007

Soupe aux légumes oubliés

Qui les a « oublié »? En dehors des grandes surfaces, ces légumes ont depuis toujours, fait les délices des jardiniers. Oui, tout est là : autant que je me souvienne, chez mes parents, topinambours, panais, salsifis, scorsonères, crosne et autres rutabagas...

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Tags: cuisine végétale, legumes anciens, legumes bio, légumes bio, potager économique, anti-crise, jardin anti-crise, potager bio

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