28 mai 2009

Beauté, cuisine, jardin, santé: des plantes tous usages!

Dans la revue Plantes & Santé de Juin, ma chronique "Jardin médicinal" est consacré à la bardane, une superbe plante fort utile, entre autres, pour la douceur de notre peau et de nos cheveux. Dans le n° de juin de  Biocontact (distribué gratuitement en boutiques bio), vous me retrouverez avec un article sur la beauté naturelle, comportant conseils et recettes. Et puis, avant l'été, vous pouvez me rencontrer: Samedi 30 mai 2009:Marché aux fleurs - Place des Victoires  - 92600 Asnières-sur-Seine -... [Lire la suite]

12 février 2009

Aspro-Pnp: bonne nouvelle pour les purins et décoctions de plantes !!!

COMMUNIQUENouvelle étape: le Sénat reconnaît les PNPP (Préparations Naturelles Peu Préoccupantes),alternatives aux pesticides.A l'occasion de la discussion sur la loi « Grenelle I », les Sénateurs viennent d'adopter un amendement à l'article28 visant à faciliter les procédures d'Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) des Préparations NaturellesPeu Préoccupantes (PNPP).Les Associations et tous les signataires des pétitions adressées à Bruno SIDO (rapporteur du projet de loi) –plus de 8000 signatures en ligne et 500 signatures par... [Lire la suite]
04 février 2009

Galette de pain farine de châtaigne et noix

Pour ces délices énergétiques, pures et UTILES gourmandises, car parfaites au démarrage  d'une journée bien remplie, prévoyez: 100g de farine de châtaigne, 50g de « farine » (poudre) de noix , 250g de farine de blé, 100g de farine de seigle, 1 c. à café rase de sel, , 1 c. à soupe de sucre complet, 2 c. à soupe de levain fermentescible (ou 1 sachet de levure boulangerie), 350 ml eau tiède. Variante : 150g de farine de châtaigne OU 150g de farine de noix, 100g de flocons de son d’avoine, 250g farine de blé, 1 c. café rase... [Lire la suite]
09 décembre 2008

Dédicace livre Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes

Petit rappel pour les Charentais... et limitrophes                                                     (Surgères est à 25 min de Niort...) Samedi 13 décembre 2008, à partir de 15h,                                    Séance dédicace de mon... [Lire la suite]
29 novembre 2008

Livres utiles et cadeaux de noël

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28 octobre 2008

Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes

Ça y est, mon premier livre est édité ! <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; ... [Lire la suite]

27 septembre 2008

Bégonia en cuisine

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19 avril 2008

PANAIS Pastinaca sativa

Légume « ancien et oublié » le panais ? Allons donc : gamine j’en ai régulièrement mangé chez mes parents, de même que le rutabaga, les topinambours ou les crosnes. Pourtant il ne me semble pas être une « antiquité », enfin… c’est mon impression ! AU FIL DES SIECLES : Le panais sauvage, qui existe sous de nombreuses formes indigènes en Europe était connu des gourmets Gréco-romains. L’empereur Tibère (42 av. J.-C. / 37 ap. J.-C.) en raffolait et faisait venir chaque année d’Allemagne, ce légume racine poussant à profusion... [Lire la suite]
05 avril 2008

RUE OFFICINALE Ruta graveolens

Moi, je l'apprécie et m'en sert également en cuisine, voir ICI sur mon site Cuisiflor.D'accord, très fortement aromatique, elle ne fait pas l'unanimité auprès de tous les nez... et alors : tous le monde n’aime pas non plus les fraises ou les roses ! Alors qu’une foule de plantes gourmandes et goulues exigent nourriture et boisson en permanence, ELLE très facile à vivre, ne demande rien, juste une place…, et en plus, elle vous servira pour limiter les populations de pucerons ! CÔTE JARDIN : Cette mal aimée de ... [Lire la suite]
27 février 2008

Crosne du Japon (Stachys affinis bunge)

Ce curieux petit légume tire son nom de la commune de Crosnes (Essonne), où il fut cultivé pour la première fois, en 1882 par Auguste Pailleux et Désiré Bois. Dès la fin février (suivant régions...), jusqu'à fin avril (sous réserve de trouver encore de la semence) vous pouvez planter ce délicat légume. Mettre en terre, trois tubercules par trou, à une profondeur dune vingtaine de cm. Ces poquets seront espacés de quarante cm. Si vous en faites plusieurs rangs, laissez une soixantaine de cm entre chaque. Le crosne... [Lire la suite]